劳动法中并没有明确规定一定要签订岗位协议。不过，我们可以从多个角度来详细分析这个问题：
劳动合同与岗位协议的关系：
- 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它通常包含了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等基本条款。
- 岗位协议则可能是对劳动合同中工作内容或岗位的进一步细化和明确。它可能规定了具体的岗位职责、工作要求、考核标准等。
- 在实践中，岗位协议有时作为劳动合同的附件存在，与劳动合同具有同等的法律效力。但并非所有劳动合同都必须附带岗位协议，这取决于用人单位的管理需求和双方的协商结果。
法律对劳动合同内容的要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当具备以下条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；以及法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
- 从这些条款中可以看出，法律并没有明确要求必须签订岗位协议。但用人单位为了明确双方的权利和义务，特别是针对特定岗位的工作要求和考核标准，可能会选择与劳动者签订岗位协议。
不签订岗位协议的法律后果：
- 如果用人单位没有与劳动者签订岗位协议，但劳动合同中已经明确约定了工作内容和工作地点等关键条款，那么这通常不会影响劳动合同的效力。
- 然而，如果劳动合同中对工作内容或岗位的约定不够明确或具体，导致双方在履行过程中产生争议，那么在没有岗位协议的情况下，可能需要通过其他证据（如工作记录、考核标准等）来证明双方的实际约定和履行情况。
建议：
- 对于劳动者来说，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工作内容和岗位的约定。如果合同中没有明确约定或约定不够具体，可以与用人单位协商签订岗位协议以进一步明确双方的权利和义务。
- 对于用人单位来说，为了规范用工管理、明确双方的权利和义务，特别是针对特定岗位的工作要求和考核标准，建议与劳动者签订岗位协议。这有助于减少劳动争议的发生，并保护双方的合法权益。
综上所述，虽然劳动法中并没有明确规定一定要签订岗位协议，但根据用人单位的管理需求和双方的协商结果，签订岗位协议可能是一个有益的选择。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。