若想对以夫妻一方名义开具的存单进行控制，可以通过以下几种方式实现：

1. 共同管理存单原件及密码
   存单作为银行储蓄的凭证，其原件及密码是取款的关键。若夫妻双方协商一致，可由另一方保管存单原件及密码，从而实现对存单的实际控制。这种方式简单直接，但需双方建立充分的信任，避免因保管不善或密码泄露引发纠纷。

2. 签订夫妻财产协议并公证
   根据《民法典》第1065条，夫妻可约定婚姻关系存续期间所得财产的归属。若存单资金属于夫妻共同财产，双方可签订书面协议，明确存单的权属及另一方的控制权（如约定存单虽登记在一方名下，但实际为共同财产，双方均有权查询、管理）。协议经公证后，具有更强的证明力，可有效保障另一方的权益。

3. 通过银行预留信息实现间接控制
   部分银行支持在开户时预留配偶信息（如联系方式、紧急联系人等），或设置“共同查询权限”。若存单开户时预留了另一方的信息，另一方可通过银行渠道查询存单余额、交易记录等，实现间接监督。但需注意，此方式仅能查询，无法直接操作存单。

4. 申请法院财产保全（特殊情形下）
   若夫妻一方存在转移、隐匿财产的风险（如离婚诉讼期间），另一方可依据《民事诉讼法》向法院申请财产保全，冻结存单资金。此方式需通过法律程序，通常用于纠纷或诉讼场景，非日常控制手段。

建议：

• 若夫妻关系和睦，优先选择共同管理或签订协议的方式，兼顾灵活性与法律保障；
  
• 若涉及大额资金或存在信任风险，建议通过公证协议明确权属，避免后续纠纷；
  
• 日常管理中，可保留存单交易记录、转账凭证等证据，以证明资金来源及归属。
  

若有具体场景或进一步疑问，可详细说明，我会结合法律实务为你分析。