哥哥在老人去世后是有可能起诉要求分钱的，但能否成功需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
存单更名的性质认定
- 赠与角度：如果老人生前将定期存单改为你名字的行为被认定为赠与，且该赠与行为符合法律规定（比如老人具有完全民事行为能力、意思表示真实、不违反法律法规的强制性规定等），那么在老人去世后，这笔钱通常就属于你的个人财产，哥哥无权要求分割。不过，如果哥哥能够证明老人在赠与时存在受胁迫、受欺诈等情形，导致赠与行为并非老人的真实意思表示，那么该赠与行为可能被撤销，此时哥哥就有可能要求分割这笔钱。
- 遗嘱角度：若老人将存单改为你名字的行为被认定为遗嘱性质（比如老人明确表示这是将财产留给你），且该遗嘱符合法定形式要件（比如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，注明年、月、日等；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证等），那么在老人去世后，这笔钱应按照遗嘱由你继承，哥哥一般不能要求分割。但如果遗嘱存在无效情形（比如无行为能力人或者限制行为能力人所立的遗嘱无效、受胁迫、欺骗所立的遗嘱无效等），哥哥则可能有机会要求分割。
- 其他情况：如果老人将存单改为你名字的行为既不能认定为赠与，也不能认定为遗嘱，且没有其他特殊约定，那么在老人去世后，这笔钱可能被视为老人的遗产。在这种情况下，哥哥作为法定继承人，是有权要求分割这笔遗产的。
证据的收集与认定
- 在诉讼过程中，证据的收集和认定至关重要。你需要收集能够证明存单更名行为性质的相关证据，比如老人改存单时的书面说明、证人证言、录音录像等，以证明这是老人的真实意思表示，且符合赠与或遗嘱的法定要件。
- 哥哥如果想起诉分钱，也需要收集相应的证据来支持自己的主张，比如证明老人改存单时存在受胁迫、受欺诈等情形的证据，或者证明遗嘱无效的证据等。
法律程序与诉讼风险
- 如果哥哥决定起诉分钱，他需要向有管辖权的人民法院提起诉讼，并按照法定程序进行诉讼活动。在诉讼过程中，你需要积极应诉，提供相关证据来维护自己的合法权益。
- 诉讼存在一定的风险，即使你认为自己的主张有充分的法律依据和证据支持，也不能保证一定能够胜诉。因为法院在审理案件时，会综合考虑各种因素，包括证据的充分性、法律规定的适用性等，来作出公正的判决。