公安对拒不支付劳动报酬的人，会依法进行立案侦查、收集证据，并追究其刑事责任，以维护劳动者的合法权益。具体处理流程如下：

一、报案与受理

1. 报案主体：劳动者或其他知情人可以向公安机关的经济犯罪侦查部门或派出所报案。
2. 报案材料：报案时应提供尽可能详细的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、欠薪的聊天记录或书面承诺等，以便公安机关开展调查。
3. 受理与登记：公安机关会对报案材料进行登记，了解案件的基本情况，包括涉嫌欠薪的主体、欠薪金额、涉及的劳动者人数、欠薪时长等关键信息。

二、初步审查与立案

1. 初步审查：公安机关会在一定时间内（通常为7天左右）对报案材料进行初步审查，核实是否存在明确的证据证明用人单位或个人有支付能力却故意不支付劳动者报酬，以及欠薪金额是否达到当地规定的立案追诉标准。一般来说，拒不支付一名劳动者三个月以上的劳动报酬且数额在五千元至二万元以上的，或者拒不支付十名以上劳动者的劳动报酬且数额累计在三万元至十万元以上的，将被立案追诉。
2. 立案决定：经过初步审查，如果公安机关认为符合立案条件，即有犯罪事实需要追究刑事责任，且属于本机关管辖的，会制作《立案决定书》，并明确案件的编号、立案时间、犯罪嫌疑人基本情况、涉嫌罪名等信息。同时，公安机关立案后，会及时告知报案人立案情况，保障其知情权。

三、侦查与强制措施

1. 侦查工作：公安机关立案后，会进行深入的侦查工作，包括调查取证、询问证人、讯问犯罪嫌疑人等，以收集并固定相关证据。
2. 强制措施：在侦查过程中，如果犯罪嫌疑人有逃跑、毁灭证据等可能影响案件侦查的情况，公安机关可以依法对其采取强制措施，如拘传、取保候审、监视居住、拘留、逮捕等，以确保案件的顺利进行。

四、移交检察院与公诉

1. 移交检察院：侦查终结后，公安机关会将案件移交给检察院进行审查起诉。检察院会对公安机关移送的案件进行审查，如果认为证据确凿、犯罪事实清楚，会向法院提起公诉。
2. 公诉与审判：法院会对案件进行审理，根据案件事实和法律规定，对用人单位或相关责任人进行量刑定罪。若用人单位被认定犯有拒不支付劳动报酬罪，将依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。

五、不立案情况与救济途径

1. 不立案决定书：如果经审查不符合立案条件，公安机关会制作《不立案决定书》，说明不立案的理由和法律依据。
2. 救济途径：报案人对不立案决定不服的，可以在收到决定书后7日以内向作出决定的公安机关申请复议；或向人民检察院提出申诉，人民检察院有权要求公安机关说明不立案的理由，并在认为理由不能成立时通知公安机关立案。

六、法律依据与注意事项

• 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，将受到法律的严惩。
• 注意事项：
  • 如果用人单位或个人在提起公诉前支付劳动者的劳动报酬，并依法承担相应赔偿责任，可以减轻或者免除处罚。
  • 劳动者在发现用人单位拒不支付劳动报酬时，应先向劳动行政部门投诉举报。劳动行政部门调查核实后责令用人单位支付劳动报酬，若用人单位仍拒不支付，劳动行政部门才会将案件移交公安机关处理。

温馨提示：在遭遇拒不支付劳动报酬的情况时，劳动者应积极向公安机关报案并提供相关证据，以维护自己的合法权益。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更全面的法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。