结论：若认为不赡养老人且老人车祸死亡赔偿金分配不公平，可以通过向法院提起诉讼来寻求公正解决，具体可从确定诉讼主体、明确诉讼请求、收集证据、选择管辖法院、撰写起诉状并提交这几个方面着手。

详细解释：

1. 确定诉讼主体
   • 原告：通常是有权获得赔偿金分配但认为分配不公平的相关人员，比如其他赡养义务人或者依法享有继承权的亲属等。例如，老人的其他子女，他们本身对老人有赡养义务，且在赔偿金分配问题上认为自己应得份额被不合理减少，就可以作为原告。
   • 被告：一般是实际获得较多赔偿金且可能存在不合理分配情况的人员。比如，某个子女未尽赡养义务却获得了大部分赔偿金，其他子女可以将其列为被告。
2. 明确诉讼请求
   • 重新分配赔偿金：要求法院根据实际情况，如各方的赡养情况、与老人的亲密程度、经济依赖程度等因素，对赔偿金进行重新分配。例如，如果某个子女长期未对老人履行赡养义务，在分配赔偿金时就应该适当减少其份额，而增加对老人尽了主要赡养义务子女的份额。
   • 确认赡养义务与赔偿金分配的关联性：在诉讼请求中明确指出不赡养老人的行为与赔偿金分配不公平之间的关系，要求法院在判决时考虑这一重要因素。比如，阐述不赡养老人的子女违背了基本的道德和法律义务，不应与尽赡养义务的子女同等分配赔偿金。
3. 收集证据
   • 赡养情况证据：收集能够证明各方对老人赡养情况的证据，这是关键证据之一。可以包括为老人支付医疗费用的凭证、生活费用的转账记录、陪伴老人的照片或视频、邻居或社区工作人员的证人证言等。例如，提供过去几年为老人购买药品的发票，证明自己对老人在医疗方面的付出。
   • 赔偿金相关证据：获取关于老人车祸死亡赔偿金的详细信息，如赔偿协议、赔偿金数额、分配方案等。可以通过与处理赔偿事宜的相关人员沟通、查询相关文件等方式获取这些证据。比如，找到与肇事方签订的赔偿协议复印件，明确赔偿金的总金额和各项赔偿项目的明细。
   • 亲属关系证明：证明原告与被告以及与老人之间的亲属关系，如户口本、出生证明、亲属关系公证书等。这是确定各方是否有权参与赔偿金分配以及分配比例的基础证据。
4. 选择管辖法院
   • 一般原则：根据民事诉讼法的规定，因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。在老人车祸死亡赔偿金分配纠纷中，侵权行为地就是车祸发生地，所以可以选择车祸发生地的法院或者被告住所地的法院提起诉讼。例如，车祸发生在A市，被告居住在B市，那么原告可以选择向A市或B市的法院起诉。
   • 考虑因素：在选择管辖法院时，还可以考虑法院的审理效率、司法环境等因素。比如，某些地区的法院在处理类似案件时可能更加注重调解，能够更快地解决纠纷；而有些地区的法院可能在法律适用和判决标准上更加严格和明确。
5. 撰写起诉状并提交
   • 起诉状内容：起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等内容。在事实与理由部分，要详细阐述不赡养老人的情况以及赔偿金分配不公平的具体表现，并结合相关法律规定说明自己的主张是合理合法的。例如，引用《民法典》中关于赡养义务和继承权的规定，说明不赡养老人的子女应少分或不分赔偿金。
   • 提交起诉状：将撰写好的起诉状以及收集到的证据一并提交给选定的法院。法院会对起诉状进行审查，如果符合立案条件，会予以立案，并通知双方当事人进行后续的诉讼程序。

在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，按照法院的要求参加庭审、提供证据等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。