面对车祸伤人致对方死亡且赔偿不起的困境，这确实是一个复杂且棘手的问题，需要我们从多个维度来综合考量并寻找解决方案。以下是我为您整理的一套全面而条理清晰的应对策略：
一、首要行动：与受害者家属积极沟通
主动表达歉意：第一时间与受害者家属取得联系，向他们表达您最诚挚的歉意，表明您愿意承担责任的态度，这是缓解紧张情绪、建立沟通基础的第一步。
协商赔偿计划：根据您的实际经济状况，提出一个切实可行的分阶段赔偿计划。比如，您可以提出按月或按季度支付一定金额的赔偿，以减轻一次性支付的经济压力。
争取家属谅解：在沟通过程中，展现您的诚意和解决问题的决心，努力争取家属在赔偿金额或支付方式上的理解和让步。
二、充分利用保险赔付机制
交强险赔偿：作为法定机动车强制保险，交强险在责任限额内（目前死亡伤残赔偿限额为18万元）可以赔偿死亡伤残费用，包括丧葬费、死亡补偿费等。这是您首先应该利用的资源。
商业三者险补充：如果您的车辆还投保了商业第三者责任险，那么在交强险赔偿不足的情况下，您可以及时向保险公司报案并申请理赔，以补充赔偿的差额。
三、法律途径与应对策略
审查赔偿要求的合理性：如果受害者家属提出的赔偿金额过高，您可以咨询专业律师，对赔偿项目和金额进行详细审查，剔除不合理或不合法的部分，确保赔偿范围的合法性和合理性。
配合法院诉讼程序：如果协商无果，受害者家属选择通过法律途径解决，您应积极配合法院的诉讼程序，包括提交证据、参与庭审等。法院会根据双方提供的证据和法律规定来判定最终的赔偿金额。
申请分期支付或强制执行中的和解：如果法院判决的赔偿金额较高，您确实无力一次性支付，可以在判决生效后向法院申请强制执行，并请求采取分期支付的方式。同时，您也可以与受害者家属在执行过程中继续协商，寻求和解的可能性。
四、寻求社会救助与支持
道路交通事故社会救助基金：在您确实经济困难，无法承担全部赔偿责任时，您可以向相关部门申请道路交通事故社会救助基金，用于垫付丧葬费用和部分或全部抢救费用。
寻求社会援助：除了官方救助基金外，您还可以尝试通过慈善机构、社区组织等渠道寻求社会援助，以缓解经济压力。
五、重要建议与注意事项
提前准备证据材料：在事故发生后，尽快收集相关证据材料，如事故认定书、保险单等，为后续协商或诉讼做好准备。
咨询专业律师：面对复杂的法律问题，咨询专业律师是至关重要的。律师可以提供具体的法律建议和支持，帮助您制定应对策略，并在必要时代表您进行协商或诉讼。
保持持续沟通：在整个处理过程中，保持与受害者家属的持续沟通，及时告知进展和困难，争取他们的理解和支持。
综上所述，面对车祸伤人致对方死亡且赔偿不起的困境，您应积极与受害者家属协商、合理利用保险赔付和社会救助资源、依法应对法律程序，并在必要时寻求专业律师的帮助。通过综合运用法律知识和人文关怀，力求找到最佳解决方案。