关于您提出的“买继代位继承协议和其监护人签协议是否可以去办不动产手续”的问题，这涉及到不动产非公证继承登记的相关流程和要求，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，继代位继承协议本身并不能直接作为办理不动产继承登记的依据。在办理不动产继承登记时，关键是要证明继承关系的合法性和有效性，这通常需要通过一系列的法律文件和程序来完成。

对于您提到的“和其监护人签协议”，这同样不能直接作为办理不动产继承登记的依据。监护人主要是在被监护人（如未成年人或无民事行为能力人）无法独立行使民事权利时，代表其进行民事活动。但在不动产继承登记中，监护人并不能替代继承人或被继承人的法律地位。

办理不动产非公证继承登记的正确流程通常包括以下几个步骤：

1. 准备相关材料：

   • 继承人身份证明
   • 被继承人死亡证明
   • 亲属关系证明（或书面承诺制替代，但需符合相关规定）
   • 不动产权利材料
   • 继承协议或遗嘱（如有）
   • 其他可能需要的材料，如放弃继承权公证书等

2. 材料查验与询问确认：

   • 法定继承需全部第一顺序继承人共同到场查验材料
   • 遗嘱继承和受遗赠需相关法定继承人与遗嘱继承人、受遗赠人共同确认相关事项

3. 受理审核：

   • 不动产登记机构将重点核查身份真实性、亲属关系、遗产归属等核心内容

4. 公告登簿：

   • 经不少于15个工作日公示无异议的，将申请登记事项记载于不动产登记簿后核发权属证书

针对您的情况，如果您是继代位继承人，并且希望办理不动产继承登记，建议您：

• 首先确认继承关系的合法性和有效性，这可能需要通过法律途径（如法院判决或调解）来确认。
• 准备齐全上述所需材料，特别是继承协议或遗嘱（如有）以及亲属关系证明（或符合规定的书面承诺）。
• 前往当地不动产登记机构，按照上述流程办理非公证继承登记。

特别提醒：

• 不同地区的不动产登记机构可能对办理流程和要求有所差异，建议您在办理前先咨询当地不动产登记机构或相关部门，了解具体的办理要求和流程。
• 如果涉及复杂的继承关系或法律问题，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到合法保护。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。