当双方多份买卖合同中约定的管辖不一致时，这确实可能引发管辖权争议，但我们可以依据一定的原则和方法来妥善处理。以下是对这一问题的详细解答：
一、明确合同约定
首先，我们需要仔细审查每一份合同中的管辖条款，确认是否确实存在多个不同的管辖约定。这些约定可能包括协议管辖（即双方明确约定由某一特定法院或仲裁机构管辖）和法定管辖（即根据法律规定，由合同履行地、被告住所地等法院管辖）。
二、处理原则
尊重当事人意思自治：
- 如果合同中存在有效的协议管辖条款，且该条款不违反级别管辖和专属管辖的规定，那么应当优先按照协议管辖的约定来确定管辖法院。这是基于合同自由原则，尊重双方当事人的真实意愿。
适用法定管辖：
- 如果合同中没有明确的协议管辖条款，或者协议管辖条款无效（如违反级别管辖或专属管辖），则应当按照法律规定的管辖原则来确定管辖法院。这通常包括合同履行地、被告住所地等法院。
解决管辖冲突：
- 当合同中存在多个看似有效的管辖约定时，我们需要判断这些约定是否存在冲突。如果存在冲突，可以遵循以下原则来解决：
- 后约定的优先：如果多个管辖约定是在不同时间作出的，且后一个约定没有明确表示排除前一个约定的效力，但内容上存在不一致，那么后一个约定可能被视为对前一个约定的变更或补充，从而优先适用。
- 具体约定的优先：如果多个管辖约定中，有一个约定更为具体、明确，那么该约定可能更有可能被法院采纳。因为具体明确的约定更有助于确定管辖法院，减少争议。
- 实际联系原则的考量：在选择管辖法院时，法院会考虑案件与各个候选法院之间的实际联系程度。与案件有最密切联系、最便于诉讼进行的法院，可能更有可能被确定为管辖法院。
三、法律后果
管辖异议：
- 如果一方当事人认为管辖约定不明确或存在冲突，可以在提交答辩状期间提出管辖异议，请求法院将案件移送至有管辖权的法院审理。这是当事人维护自己合法权益的一种重要方式。
裁定管辖：
- 对于管辖异议，受诉人民法院应当进行审查。经审查异议成立的，裁定将案件移送至有管辖权的法院；异议不成立的，裁定驳回。这是法院对管辖异议进行处理的法定程序。
上诉权：
- 当事人对管辖异议裁定不服的，有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。这是当事人对法院裁定不服时的救济途径。
四、实际操作建议
协商解决：
- 在发现管辖约定不明确或存在冲突时，双方当事人可以首先尝试通过协商解决，重新达成一致的管辖约定。这有助于减少争议和诉讼成本。
寻求专业意见：
- 如果协商无果，可以咨询专业律师或法律机构的意见，了解相关法律规定和司法实践，以便更好地维护自己的合法权益。专业律师或法律机构能够提供更具体、更专业的建议。
及时行使权利：
- 在发现管辖问题后，应及时向法院提出管辖异议或采取其他法律措施，避免错过法定时效。因为错过时效可能导致当事人失去维护自己合法权益的机会。
综上所述，当双方多份买卖合同中约定的管辖不一致时，我们应遵循尊重当事人意思自治、适用法定管辖和解决管辖冲突的原则来处理。同时，我们也应了解相关的法律后果和实际操作建议，以便更好地维护自己的合法权益。