结论概述：结合新闻背景，网民马某因编造商超食品安全谣言被行政拘留，其需承担的法律责任主要包括行政责任，若情节严重还可能涉及刑事责任及民事赔偿责任。以下从这三个方面进行详细分析。

1. 行政责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十五条第一项的规定，散布谣言，谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 新闻背景对应分析：马某为吸粉引流、博取关注，将网络上流传的老旧图片进行“移花接木”，拼接并炮制了关于商超食品安全的谣言进行发布，虚构本地商超食品安全乱象，蓄意制造网络热点，引发大量网民关注和讨论，严重扰乱了公共秩序。因此，公安机关依法对其处以行政拘留，这是对其行政责任的追究。

2. 刑事责任（若情节严重）：

   • 法律依据：若编造、散布谣言的行为情节严重，构成犯罪的，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。例如，可能涉及编造、故意传播虚假信息罪（《刑法》第二百九十一条之一第二款），即编造虚假的险情、疫情、灾情、警情，在信息网络或者其他媒体上传播，或者明知是上述虚假信息，故意在信息网络或者其他媒体上传播，严重扰乱社会秩序的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 新闻背景对应分析：虽然新闻背景中并未提及马某的行为是否构成犯罪，但若其编造、散布谣言的行为情节严重，如造成商超名誉严重受损、经济损失巨大或引发社会恐慌等严重后果，则可能构成犯罪，需承担刑事责任。

3. 民事赔偿责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若编造、散布谣言的行为导致他人名誉受损或经济损失等，行为人需承担相应的民事赔偿责任。
   • 新闻背景对应分析：马某编造并散布关于商超食品安全的谣言，可能导致商超的名誉受损，进而影响其商业信誉和经济效益。若商超因此遭受经济损失，马某需承担相应的民事赔偿责任，包括赔偿商超的经济损失、恢复名誉等。

热点事件延伸思考与普法教育：

• 法律警示：网络不是法外之地，每个人在享受网络带来的便利时，也应遵守法律法规，不造谣、不信谣、不传谣。编造、散布谣言不仅可能面临行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，承担刑事责任。
• 行业影响：此类事件对商超等食品行业也敲响了警钟，提醒企业加强食品安全管理，同时积极应对网络谣言，维护自身名誉和商业信誉。
• 公众启示：公众应提高辨别是非的能力，不轻易相信和传播未经证实的信息。在面对网络谣言时，应保持理性思考，通过官方渠道获取准确信息。

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