针对您提出的“企业没有买断工人怎么处理”的问题，这通常涉及到企业用工管理、工资支付以及劳动权益保障等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“买断工人”这一表述可能存在的误解。在常规的劳动用工关系中，并不存在“买断工人”的说法。企业与工人之间建立的是劳动合同关系，企业应当按照劳动合同的约定和国家法律法规的规定，向工人支付工资、提供劳动条件、保障劳动安全等。

如果企业存在拖欠工人工资、未依法签订劳动合同、未提供必要的劳动条件等违法行为，工人有权向当地的劳动保障监察机构投诉或举报。劳动保障监察机构将会依法进行调查处理，并要求企业纠正违法行为，保障工人的合法权益。

针对您可能关心的几个具体问题，我给出以下建议：

1. 工资支付问题：

   • 企业应当按照劳动合同的约定和国家法律法规的规定，按时足额支付工人工资。
   • 如果企业确实存在资金困难，无法按时支付工资，应当与工人协商，并争取达成延期支付或分期支付的协议。但这一协议必须得到工人的同意，并且不能违反国家法律法规的规定。
   • 如果企业长期拖欠工资，工人有权向劳动保障监察机构投诉，并要求企业支付拖欠的工资及相应的经济补偿。

2. 劳动合同签订问题：

   • 企业应当与工人签订书面的劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 如果企业未与工人签订劳动合同，工人有权要求企业签订，并可以向劳动保障监察机构投诉。
   • 在未签订劳动合同的情况下，如果发生劳动争议，工人可能面临举证困难的问题。因此，建议工人尽量与企业签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。

3. 劳动条件与安全保障问题：

   • 企业应当为工人提供必要的劳动条件和劳动安全保障，确保工人在劳动过程中的安全和健康。
   • 如果企业未提供必要的劳动条件或劳动安全保障，工人有权向企业提出改进要求，并可以向劳动保障监察机构投诉。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果企业确实存在经营困难，无法继续雇佣工人，应当按照国家法律法规的规定，与工人协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
   • 在任何情况下，企业都不得采取非法手段（如暴力、威胁等）来迫使工人离开或放弃自己的合法权益。

综上所述，企业没有“买断工人”的做法是不合法的。企业应当遵守国家法律法规的规定，与工人建立合法的劳动合同关系，并按时足额支付工资、提供必要的劳动条件和劳动安全保障。如果企业存在违法行为或经营困难，应当与工人协商解决，并依法承担相应的责任。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。