在证据确凿的情况下派出所不抓人，你可以按照以下步骤处理：

1. 了解不抓人的具体原因
   派出所不抓人可能有多种原因，例如：

   • 案件性质不属于刑事案件，而是治安案件或民事纠纷，无需采取刑事强制措施；
     
   • 证据虽然存在，但尚未达到“确凿”标准，需要进一步补充或核实；
     
   • 嫌疑人存在特殊情况（如未成年人、精神病人等），需采取其他处理方式；
     
   • 案件涉及复杂程序（如需要鉴定、调查取证等），尚未完成全部流程。
     你可以向派出所提出书面或口头询问，要求其说明不抓人的具体法律依据和理由。

2. 向上级公安机关或相关部门反映
   如果派出所无正当理由拒绝采取行动，你可以：

   • 向其上级公安机关（如分局、市局）的督察部门或法制部门投诉，要求监督派出所依法履职；
     
   • 通过“12389”公安机关举报投诉平台反映情况，提供详细证据和派出所的回复内容；
     
   • 如果涉及行政不作为，还可以向当地政府信访部门或纪委监委反映问题。

3. 申请检察机关监督
   根据《刑事诉讼法》相关规定，公安机关对刑事案件的立案、侦查活动受检察机关监督。如果派出所不抓人且涉嫌不履行法定职责，你可以：

   • 向同级人民检察院申请立案监督，要求检察机关介入调查；
     
   • 提供完整证据材料，说明派出所未依法采取措施的具体情况。

4. 通过法律途径维护权益
   如果派出所的行为导致你的合法权益受损（如财产损失、人身伤害未及时制止等），你可以：

   • 提起行政诉讼，起诉派出所行政不作为，要求其履行法定职责；
     
   • 在民事诉讼中，将派出所的不作为作为证据，主张相关赔偿或权利。

温馨提示：

• 在处理过程中，务必保留好所有证据材料（如报警记录、派出所回复、现场照片、证人证言等），以便后续维权使用；
  
• 避免采取过激行为（如围堵派出所、干扰执法等），以免自身涉嫌违法；
  
• 如果对法律程序不熟悉，可以随时向我咨询，我会为你提供详细指导。