结论前置：签订完劳动合同后不给员工一份是违法的，用人单位有义务将劳动合同文本交付给劳动者一份。
法律背景与依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的明确规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。并且，该法律条文还明确指出，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定旨在保障劳动者的知情权和权益保障权，确保他们在劳动关系存续期间及可能发生的劳动纠纷中，能够依据手中的劳动合同文本有效维护自己的合法权益。
法律后果分析：
侵害员工权益：用人单位未向员工提供劳动合同文本，直接侵犯了员工的知情权，使员工无法及时了解并确认自己的劳动权益，如工作内容、工作期限、工资待遇等关键条款。这可能导致员工在劳动关系中处于被动地位，无法有效维护自己的合法权益。
举证困难：在日后若发生劳动纠纷，员工可能因缺乏直接的书面证据而面临举证困难。劳动合同是证明劳动关系存在及双方权利义务的重要依据，没有劳动合同文本，员工在维权过程中可能会遇到诸多障碍。
法律责任：用人单位的此类行为不仅违反了法律规定，还可能因此承担法律责任。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条的规定，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
员工应对措施与建议：
沟通索要：首先，员工应尝试与用人单位进行沟通，明确要求用人单位提供属于自己的劳动合同文本。这是最直接且有效的解决方式，有助于避免后续可能出现的纠纷。
投诉举报：若用人单位拒绝提供劳动合同文本，员工有权向当地的劳动行政部门（或称劳动监察部门）进行投诉举报。劳动行政部门将依法对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为。
法律救济：若因用人单位未提供劳动合同文本而给员工造成了实际损害（如无法证明劳动关系、无法享受相关福利待遇等），员工还可以依法向法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的赔偿责任。
总结与提醒：
劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。用人单位在签订劳动合同后，必须依法将劳动合同文本交付给劳动者一份，这是其法定义务。劳动者也应提高法律意识，主动维护自己的合法权益。在遇到问题时，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和支持。