在未签订借款合同的情况下，确定管辖法院应综合考虑被告住所地、合同履行地以及可能存在的协议管辖等因素。以下是对这一问题的详细分析：

一、法定管辖

1. 被告住所地管辖

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。对法人或其他组织提起的诉讼，同样由被告住所地法院管辖。这意味着，在未签订借款合同的情况下，你可以首先考虑向被告住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。

2. 合同履行地管辖

   • 依据《中华人民共和国民事诉讼法》及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，因合同纠纷提起的诉讼，可由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。在未签订借款合同的情况下，确定合同履行地可能相对复杂。若借贷双方约定了履行地点，则该地为合同履行地；若约定不明或未约定，则通常以接受货币一方所在地为合同履行地。这里的“接受货币一方”通常指的是借款人，即你作为出借人，在借款人未履行还款义务时，可以向自己所在地（即接受货币一方所在地）的人民法院提起诉讼。

二、协议管辖

• 即使未签订正式的借款合同，若双方在借款过程中通过其他书面形式（如借条、聊天记录、电子邮件等）对管辖法院有明确且合法的约定，该约定同样有效。在这种情况下，你应按照双方约定的管辖法院提起诉讼。

三、特殊情况处理

1. 补充协议

   • 若双方事后达成补充协议并明确了管辖法院，那么应遵循该补充协议的约定。这意味着，即使最初未签订借款合同或未约定管辖法院，但双方后续通过补充协议明确了管辖法院，那么该补充协议同样具有法律效力。

2. 不动产抵押借款

   • 若借款涉及不动产抵押，那么还需考虑不动产所在地的专属管辖规定。在这种情况下，你可能需要向不动产所在地的人民法院提起诉讼。

3. 新型金融业态

   • 在网络借贷等新型金融业态中，管辖法院的确定可能更为复杂。你可能需要结合相关法律法规和监管政策来确定管辖法院。例如，某些网络借贷平台可能在其用户协议中约定了管辖法院，你需要仔细审查这些协议以确定管辖法院。

四、实际操作建议

• 在确定管辖法院前，建议你全面收集并分析案件相关证据，包括但不限于借贷双方的通信记录、资金流转凭证、交易习惯等。这些证据将有助于你更准确地确定管辖法院。
• 若你对管辖法院存在疑问或争议，或者案件情况较为复杂，建议你及时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况和相关证据，为你提供准确的法律意见和帮助。

综上所述，未签订借款合同时确定管辖法院需综合考虑多种因素，并根据具体情况进行判断。在实际操作中，你应严格遵循相关法律法规和司法解释的规定，确保管辖权的正确行使。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。