结论前置：即使没有签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，您依然有权通过法律途径维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。

一、事实劳动关系的认定

首先，需要明确的是，劳动合同并非认定劳动关系的唯一依据。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要双方实际履行了劳动权利和义务，形成了事实上的劳动关系，就应当受到法律保护。例如，您按时到岗工作，接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作任务，并领取劳动报酬，这些都足以证明事实劳动关系的存在。

二、维权途径及流程

1. 向劳动监察部门投诉

   • 机构职责：劳动监察部门负责监督检查用人单位遵守劳动保障法律法规的情况，包括劳动合同的签订。
   • 操作流程：
     1. 收集证据：工资条、考勤记录、工作证、同事证言等能证明劳动关系的材料。
     2. 提交投诉：携带证据到用人单位所在地的劳动保障监察机构（如人力资源和社会保障局）现场投诉，或通过官网/电话举报。
     3. 等待处理：监察部门将在一定工作日内完成调查，若查实违法，可责令单位补签合同并支付双倍工资差额（根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资）。

2. 申请劳动仲裁

   • 机构职责：劳动仲裁委员会负责处理劳动争议，包括因未签订劳动合同而产生的争议。
   • 关键步骤：
     1. 确认时效：需在知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
     2. 准备材料：仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料及诉求依据（如《劳动合同法》第八十二条）。
     3. 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交材料。
     4. 参与庭审：仲裁委将组织调解或开庭审理，裁决结果具有法律效力。若对仲裁结果不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

3. 提起诉讼

   • 适用情况：对仲裁结果不满意时，可在收到裁决书后15日内向法院起诉。
   • 注意事项：诉讼阶段需提供更充分的证据支持主张，建议提前咨询律师完善诉讼策略。

三、证据收集与保存

在维权过程中，证据的收集与保存至关重要。您应尽可能收集并保存以下证据：

• 工资支付凭证：如工资条、银行工资流水等，证明您从用人单位领取了劳动报酬。
• 工作证、考勤记录：证明您在用人单位工作并接受其管理。
• 同事证言：如有同事愿意作证，他们的证言也是证明劳动关系的重要证据。
• 其他相关证据：如工作邮件、聊天记录、工作照片等，也能在一定程度上证明您与用人单位之间的劳动关系。

四、其他建议

1. 尝试协商：在采取法律途径之前，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其补签劳动合同并支付相应的补偿。协商成功可以节省时间和成本，快速解决争议。
2. 寻求工会或法律援助：如果您已加入工会，可以请求工会代表与单位协商；若经济困难，可向当地司法局申请免费法律服务。

总结：没有签订劳动合同并不意味着您无法维权。只要能够提供充分的证据证明与用人单位存在事实劳动关系，并遵循相关的法律程序和时效规定，您就有权通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。