结论：在房子通过中介托管给别的公司的情况下，一般需要签订至少两份合同，即您与中介的合同以及中介与托管公司的合同；您也可以直接与托管公司签订合同，但需根据具体情况和需求来决定。
详细分析：
通过中介托管时的合同签订：
- 当您选择通过中介将房子托管给别的公司时，通常涉及两个法律关系：一是您与中介之间的委托或居间关系，二是中介与托管公司之间的托管或租赁关系。
- 为了明确各方的权利和义务，避免未来可能出现的纠纷，您与中介之间需要签订一份合同，这份合同可以明确中介的服务内容、费用、双方的权利义务等。
- 同时，中介与托管公司之间也需要签订一份合同，这份合同将规定托管公司如何使用您的房子、租金支付方式、托管期限等关键条款。
直接与托管公司签订合同的情况：
- 如果您对托管公司有充分的了解和信任，或者认为通过中介会增加不必要的成本和复杂性，您也可以选择直接与托管公司签订合同。
- 在这种情况下，您需要确保合同中包含了所有必要的条款，如租金、托管期限、房屋使用规定、维修责任、违约责任等，以保护自己的合法权益。
- 直接与托管公司签订合同可能意味着您需要自己承担更多的风险和责任，因为没有了中介作为中间方来协调和解决问题。
法律建议：
- 在决定通过中介还是直接与托管公司签订合同时，您应充分考虑自己的需求、风险承受能力以及对托管公司的了解程度。
- 如果选择通过中介，请确保选择有良好信誉和资质的中介机构，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保护。
- 如果选择直接与托管公司签订合同，建议您在签订前咨询专业律师，以确保合同条款的合法性和有效性，并降低未来可能出现的法律风险。
可能后果：
- 如果合同条款不明确或存在漏洞，未来可能出现租金支付纠纷、房屋损坏赔偿纠纷等问题。
- 如果托管公司违反合同规定，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益，这可能会耗费您的时间和金钱。
因此，在做出决定前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。如果您有任何关于合同纠纷或房产问题的疑问，可以直接向我咨询。