结论：入职前就存在的胃病，入职后发生胃穿孔，是否能获得赔偿需根据具体情况判断，主要取决于胃穿孔是否与工作有关以及是否构成工伤。

分析：

1. 工伤认定标准：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，工伤通常指的是在工作过程中，因工作原因受到的事故伤害或患职业病。因此，要判断胃穿孔是否构成工伤，首先需要确定胃穿孔是否与工作有直接关系。
   • 如果胃穿孔是由于工作强度过大、工作环境恶劣、工作餐不卫生等与工作直接相关的因素导致的，那么有可能被认定为工伤。
   • 如果胃穿孔是由于个人生活习惯、饮食不当等与工作无关的因素导致的，那么通常不会被认定为工伤。

2. 赔偿情况：

   • 如果构成工伤：根据《工伤保险条例》，员工有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期间的工资福利、伤残补助等。具体赔偿项目和标准会根据伤残等级和当地政策有所不同。
   • 如果不构成工伤：那么员工将无法享受工伤保险待遇。但如果是由于用人单位的过错（如提供不卫生的工作餐）导致员工胃穿孔，员工可能有权根据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求用人单位承担相应的民事赔偿责任。

3. 举证责任：

   • 在申请工伤认定时，员工需要提供证据证明胃穿孔与工作有直接关系。这可能需要医疗证明、工作记录、证人证言等。
   • 如果员工主张用人单位存在过错导致胃穿孔，也需要提供相应的证据来支持自己的主张。

建议：

• 及时就医并保留证据：如果发生胃穿孔，应立即就医并保留好医疗记录、费用单据等证据。
• 申请工伤认定：如果认为胃穿孔与工作有关，应及时向用人单位提出工伤认定申请，并按照要求提供相关证据。
• 咨询专业律师：由于工伤认定和赔偿涉及复杂的法律程序和证据要求，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动：

• 如果您已经发生了胃穿孔，并且认为与工作有关，建议尽快与用人单位沟通，了解工伤认定和赔偿的具体流程。
• 同时，也可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。