面对对方打了欠条却不还钱的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先尝试友好协商

1. 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行直接、友好的沟通，了解其未还款的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的言辞。双方可以协商确定一个新的还款时间和方式，如分期还款等，并尽量形成书面协议，双方签字确认，以便后续执行。

2. 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。比如，可以邀请共同的朋友、亲戚，或者向人民调解委员会等专业机构申请调解。调解过程中，务必保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。

二、确保证据完备

在协商的同时，你需要确保手头有足够的证据来支持你的主张。这包括但不限于：

1. 欠条原件：这是证明双方借贷关系的关键证据，务必妥善保管。欠条应详细载明双方的基本信息、借款金额、用途、利息计算（如有）、借款及还款日期等详细信息。

2. 转账记录：无论是银行转账、微信还是支付宝转账，都应留存相应的转账凭证，以证明借款的实际交付情况。

3. 其他辅助证据：如在借款或追款过程中的聊天记录、通话录音等，这些也能作为辅助证据，证明借款事实和对方的还款承诺。

三、采取法律手段维权

如果协商无果，你可以考虑通过以下法律手段来维护自己的权益：

1. 发送催款函：

   • 你可以委托律师或自行撰写催款函，明确欠款事实及要求还款的期限，并通过邮政特快专递（EMS）等方式发送给欠款人。发送时，务必留存快递底单和查询记录作为证据。
   • 催款函不仅是一种法律上的威慑，也是后续诉讼中证明你积极追讨欠款的重要证据。

2. 申请支付令（如符合条件）：

   • 根据《民事诉讼法》的相关规定，若你与欠款人无其他债务纠纷，且支付令能送达欠款人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 法院经审查后，会向欠款人发出支付令，要求其限期清偿债务或提出异议。若欠款人在规定时间内未提出异议或履行支付令，你可以向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 如果上述方式均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据材料，包括欠条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及对方的未还款行为。
   • 法院将根据双方提供的证据进行审理，并作出公正的判决。若判决生效后对方仍不履行还款义务，你可以申请强制执行，法院将采取多种措施来保障你的权益，如冻结银行账户、查封财产等。

四、注意事项

1. 诉讼时效：

   • 一般情况下，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自欠条约定的还款期限届满之日起计算。若无约定还款期限，则自你要求对方还款的宽限期届满之日起计算。请务必在诉讼时效内主张权利，以免丧失胜诉权。

2. 证据保全：

   • 在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，避免遗失或损坏。必要时，可向法院申请证据保全，以确保证据的完整性和有效性。

3. 避免过激行为：

   • 在追讨欠款的过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为，如威胁、恐吓等。这些行为不仅可能违反法律法规，还可能损害你的形象和声誉。

面对对方打了欠条却不还钱的情况，你应首先尝试友好协商并保留好相关证据；如果协商无果，则可以通过发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自己的权益。在整个过程中，务必注意诉讼时效和证据保全问题，以确保你的权益得到有效保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。