针对您提出的“涉案人员店铺怎么处理”的问题，这通常涉及到多个方面的法律程序和行政措施，具体处理方式会依据涉案的性质、情节严重程度以及相关法律法规的规定来决定。以下是一些一般性的处理原则和流程，供您参考：
一、行政处罚
罚款与没收：
- 根据相关法律法规，如《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等，对于违反规定的涉案店铺，市场监督管理部门有权责令改正，并没收违法所得和违法生产经营的物品。
- 罚款的金额会根据违法生产经营的食品货值金额来确定，货值金额不足五千元的，可能面临一千元以上一万元以下的罚款；货值金额超过五千元的，罚款金额会更高。
从轻或减轻处罚：
- 如果涉案人员能够积极配合案件调查，如实陈述违法事实，并且涉案财物较少，符合相关法律法规规定的从轻或减轻行政处罚的情形，那么可能会得到相应的宽大处理。
二、涉案财物管理
统一管理：
- 公安机关会推进涉案财物的统一管理，设立集中保管场所，对于不同案件、不同种类的涉案财物和证据，分案、分类保管。
- 办案人员不得自行保管涉案财物，以确保管理的规范性和公正性。
智能管理：
- 引入现代物流仓储技术，应用涉案财物管理系统，详细记录涉案财物的来源、基本情况、保管状态及移交、调用、发还、处置等信息。
- 这有助于实现来源去向明晰、管理使用规范，提高管理效率。
三、停产停业与吊销证照
- 情节严重时的处理：
- 如果涉案情节严重，市场监督管理部门有权责令涉案店铺停产停业。
- 在极端情况下，原发证（卡）部门还可能吊销其登记证（卡），彻底取消其经营资格。
四、跨部门协作与信息共享
- 公检法协作：
- 公安机关会推动建设公检法跨部门涉案财物和证据管理场所、信息平台，实现“实物静止、手续流转”。
- 这有助于提高司法效率，减轻财政负担，并确保涉案财物的安全和管理。
五、具体建议
- 配合调查：如果您的店铺涉案，建议您积极配合相关部门的调查工作，如实陈述事实，提供必要的证据和资料。
- 了解法律：熟悉相关法律法规，了解自己的权利和义务，以便在处理过程中做出合理的决策。
- 寻求法律帮助：如果您对处理过程或结果有异议，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，涉案人员店铺的处理方式会依据具体情况和相关法律法规的规定来决定。希望这些信息能对您有所帮助。如果您有更具体的疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师或相关机构。