关于“签担保协议是乙方吗”这一问题，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 担保协议中的角色定义：

   • 在担保协议中，通常会有担保人、债务人和债权人三个主要角色。担保人是为债务人的债务提供担保的一方，债务人是需要履行债务的一方，而债权人则是享有债权的一方。
   • “乙方”这一称呼，并不是法律上的专业术语，而是合同中常用的对一方当事人的代称。在担保协议中，乙方可以是担保人，也可以是债务人，或者是债权人，这完全取决于协议的具体内容和双方当事人的约定。

2. 担保协议的签订主体：

   • 担保协议的签订主体包括担保人、债务人和债权人。担保人可以是个人、法人或其他组织，只要其具备提供担保的资格和条件。
   • 如果担保协议是由债务人提供担保，那么债务人就会同时作为债务人和担保人在协议上签字，此时他可能被称为“乙方”（如果协议中这样约定）。
   • 如果担保协议是由第三方（即非债务人）提供担保，那么第三方作为担保人会在协议上签字，他同样可能被称为“乙方”。
   • 债权人作为接收担保的一方，也会在协议上签字，但通常不会被称为“乙方”（除非协议中有特别约定）。

3. 实际案例中的角色分配：

   • 在实际案例中，担保协议的角色分配会根据具体情况而有所不同。例如，在一份借款合同中，借款人（债务人）可能需要找一位担保人来为其借款提供担保。这时，借款人、担保人和贷款人（债权人）会共同签订一份担保协议。在这份协议中，借款人、担保人或贷款人都有可能被约定为“乙方”。

4. 法律建议：

   • 在签订担保协议时，最重要的是明确各方的权利和义务，而不是过分纠结于“乙方”这一称呼。无论被称为甲方、乙方还是其他称呼，关键是要确保协议内容合法、有效，并且能够保护自己的合法权益。
   • 如果您在签订担保协议时有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师（即我，刘登凤律师，专注于建设工程、合同纠纷领域），以确保您的权益得到充分保障。

总结来说，签担保协议时，“乙方”可以是担保人、债务人或债权人中的任何一方，具体取决于协议的内容和双方当事人的约定。在签订协议时，应重点关注协议内容本身，而不是过分纠结于称呼问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。