针对您提出的“两年内3次盗窃能否不起诉以及如何处理”的问题，这并非一个绝对不能不起诉的情况，是否起诉需要结合具体的案情、法律规定以及司法实践来综合判断。以下我将从法律依据、可能不起诉的情形以及实践中的综合考量因素三个方面，为您进行详细解答。
一、法律依据与量刑标准
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪的定罪量刑主要依据盗窃数额和情节严重程度。而《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第三条明确规定，二年内盗窃三次以上即属“多次盗窃”，应追究刑事责任。但同时，刑法也规定，若犯罪情节轻微、危害不大，可不认为是犯罪，这为不起诉提供了一定的法律空间。
二、可能不起诉的情形
法定不起诉：
- 证据不足：如果公安机关未能收集到充分证据证明您实施了盗窃行为，比如监控录像模糊无法辨认、指纹比对不匹配且无其他直接证据等，检察机关可能会因证据链不完整而决定不起诉。
- 不构成犯罪：例如，如果您未满16周岁（仅对重大盗窃负刑责）或存在精神病等责任能力障碍，也可能不构成犯罪。
酌定不起诉：
- 情节轻微+悔罪表现：如果盗窃金额极小，比如每次仅盗取价值数十元的物品，且手段平和未造成实际损失，同时您是初犯、偶犯，具有自首、立功等从轻情节，或者主动退赃退赔、取得被害人谅解，检察机关可能会作出不起诉决定。
- 特殊政策考量：针对未成年人、老年人等特殊群体，司法机关可能优先适用教育挽救措施，考虑不起诉。
附条件不起诉（针对未成年人）：
- 如果您是已满十二周岁不满十八周岁的未成年人，符合起诉条件但悔罪表现良好，检察机关可能会作出附条件不起诉决定，设置六个月至一年的考察期。考察期内如果遵守规定且无新罪，期满后将正式不起诉。
三、实践中的综合考量因素
在处理多次盗窃案件时，司法机关会全面评估以下要素：
- 主观恶性：是否为惯犯、有无前科劣迹；
- 社会危害性：是否造成严重后果，如引发恐慌、破坏公共秩序等；
- 修复效果：退赔损失、赔礼道歉等补救措施的落实情况；
- 公共利益平衡：起诉是否符合宽严相济刑事政策导向。
四、建议与处理方式
- 积极配合调查：如果已经被公安机关立案侦查，建议您积极配合调查，如实陈述事实，提供相关证据。
- 主动退赃退赔：如果盗窃行为已经造成损失，建议您主动退赃退赔，争取取得被害人的谅解。
- 寻求法律帮助：如果您对法律程序不了解或担心自己的权益受到侵害，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 接受教育挽救：如果是未成年人或存在其他特殊情况，可以积极接受教育挽救措施，表现良好以争取不起诉或减轻处罚。
综上所述，两年内3次盗窃并非绝对不能不起诉，是否起诉需要结合具体案情、法律规定及司法实践来综合判断。如果您面临这样的情况，建议您积极配合调查、主动退赃退赔、寻求法律帮助，并接受教育挽救措施以争取最好的结果。