劳动工人并不必须由用人单位包伙食。这一结论主要基于以下几点分析：
法律法规层面：
- 我国现行的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，并未明确规定用人单位必须为劳动工人提供伙食。这些法律主要关注的是劳动者的基本权益，如工资、工时、休息休假、劳动安全卫生等，而并未将包伙食作为用人单位的法定义务。
劳动合同约定层面：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了用人单位需要为劳动工人提供伙食，那么用人单位就应当履行这一约定。但如果劳动合同中没有这样的约定，用人单位就没有法律上的义务去包伙食。
实际情况与行业惯例层面：
- 在实际操作中，是否包伙食往往取决于用人单位的实际情况和行业惯例。有些用人单位可能会为了吸引和留住人才，主动提供伙食或伙食补贴；而有些用人单位则可能由于成本考虑或其他原因，不提供伙食。此外，不同行业、不同地区的用人单位在伙食提供方面也可能存在差异。
针对这一问题的建议：
对于劳动者：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于福利待遇的部分，明确用人单位是否提供伙食或伙食补贴。
- 如果用人单位在招聘时承诺提供伙食，但劳动合同中未明确约定，劳动者可以与用人单位进行协商，将这一承诺写入合同或作为补充协议。
对于用人单位：
- 在制定劳动合同和规章制度时，应明确是否提供伙食或伙食补贴，以及具体的提供方式和标准。
- 如果决定提供伙食或伙食补贴，应确保这一福利的公平性和合理性，避免引起不必要的劳动纠纷。
可能产生的法律后果：
- 如果用人单位在劳动合同中明确约定了提供伙食或伙食补贴，但未履行这一约定，劳动者有权要求用人单位履行合同义务或承担违约责任。
- 如果用人单位未在劳动合同中约定提供伙食或伙食补贴，但劳动者主张用人单位应当提供，这一主张可能无法得到法律的支持。
综上所述，劳动工人并不必须由用人单位包伙食，这主要取决于劳动合同的约定和用人单位的实际情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。