结论：窃取公司客户信息是否按合同约定的违约金处罚，需视具体情况而定，包括合同中是否有相关约定、违约行为的性质和后果等。

详细分析：

1. 合同约定：

   • 首先，要查看合同中是否明确规定了窃取客户信息的违约责任，以及具体的违约金数额或计算方式。如果合同中有明确约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么违约方通常需要按照合同约定支付违约金。

2. 违约行为的性质和后果：

   • 即使合同中有约定，违约金的支付也可能受到违约行为性质和后果的影响。如果窃取客户信息的行为并未给公司造成实际损失，或者损失远小于合同约定的违约金数额，法院或仲裁机构可能会根据实际情况对违约金进行调整，以避免违约金过高导致的不公平结果。
   • 另一方面，如果窃取客户信息的行为给公司造成了重大损失，且合同约定的违约金不足以弥补这些损失，公司可能还有权要求违约方承担额外的赔偿责任。

3. 法律原则：

   • 在处理合同纠纷时，法院或仲裁机构会遵循公平、诚实信用等法律原则。这意味着，即使合同中有约定，如果违约金的支付明显违背了这些原则，也可能不会被完全支持。

4. 实际操作建议：

   • 对于公司而言，在签订合同时应明确约定窃取客户信息的违约责任和违约金数额，以便在发生违约行为时能够有明确的依据进行追责。
   • 对于员工而言，应严格遵守合同约定和职业道德规范，不得窃取或泄露公司客户信息，以免承担法律责任。
   • 如果发生窃取客户信息的违约行为，双方应首先尝试通过协商解决纠纷。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。

后续行动建议：

• 如果您是公司方，建议立即审查相关合同，确认是否有关于窃取客户信息的违约责任约定，并评估实际损失情况。如有必要，可以咨询专业律师以制定合适的追责策略。
• 如果您是员工方，且确实存在窃取客户信息的行为，建议尽快与公司沟通并寻求解决方案，以避免法律纠纷和更严重的后果。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。