在旅游活动发生事故的情况下，合同上的法人和经办人可能承担的责任需根据具体情况分析，主要涉及合同责任、侵权责任以及职务行为责任等多个方面。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法人责任：

   • 合同责任：如果旅游合同中明确约定了法人的责任条款，且事故是由于法人未履行合同义务或履行不符合约定导致的，那么法人需要承担相应的合同责任。例如，如果合同中规定法人需提供安全的旅游环境，但实际旅游过程中发生了安全事故，法人可能需承担违约责任。
   • 侵权责任：若事故是由于法人的过错（如管理不善、安全措施不到位等）导致的，且这种过错与事故的发生有直接因果关系，法人还需承担侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 连带责任：在特定情况下，如法人存在故意或重大过失，且这种过错与事故的发生有直接关系，法人可能还需与其他责任主体（如经办人）承担连带责任。

2. 经办人责任：

   • 职务行为责任：如果经办人是在执行法人职务过程中发生的事故，且该事故与经办人的职务行为有直接关系，那么经办人通常不直接承担个人责任，而是由法人承担。然而，如果经办人存在故意或重大过失，且这种过错与事故的发生有直接因果关系，经办人可能需要承担相应的个人责任。
   • 个人侵权责任：如果经办人的行为超出了职务范围，或者其行为与职务无关，但导致了旅游事故的发生，经办人可能需要承担个人侵权责任。这取决于经办人的行为是否构成侵权，以及是否与事故的发生有直接因果关系。

3. 责任划分与考虑因素：

   • 事故原因：首先需要确定事故的具体原因，包括是否由于法人的管理不善、安全措施不到位，还是由于经办人的疏忽或故意行为导致。
   • 合同条款：审查旅游合同中的相关条款，特别是关于责任划分和免责条款的部分，以确定法人和经办人各自的责任范围。
   • 过错程度：根据法人和经办人的过错程度，以及这种过错与事故发生的因果关系，来确定各自应承担的责任比例。

4. 建议与措施：

   • 收集证据：在事故发生后，应尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明事故的原因和责任归属。
   • 协商解决：在责任明确后，可以尝试与对方协商解决赔偿事宜，以避免不必要的法律纠纷。
   • 法律途径：如果协商无果，可以通过法律途径解决争议，包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

总结来说，在旅游活动发生事故的情况下，合同上的法人和经办人可能承担的责任需根据具体情况分析。法人可能承担合同责任、侵权责任或连带责任，而经办人则可能承担职务行为责任或个人侵权责任。在处理此类纠纷时，应综合考虑事故原因、合同条款和过错程度等因素，并采取相应的建议和措施来维护自身权益。如果您在旅游合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。