若遇到“退一赔三”卖家不赔的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与卖家再次协商：

   • 首先，您可以尝试与卖家进行友好沟通，明确表达您的诉求，即要求卖家按照“退一赔三”的原则进行赔偿。在协商过程中，您可以提供相关证据，如购买合同、商品问题照片、鉴定报告等，以支持您的主张。

2. 向消费者协会或相关监管部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门（如市场监督管理局）进行投诉。这些机构通常具有调解消费纠纷的职能，可以帮助您与卖家进行沟通，并促使卖家履行赔偿义务。
   • 在投诉时，您需要提供详细的投诉材料，包括购买凭证、商品问题描述、与卖家的沟通记录等，以便相关部门能够全面了解情况并进行处理。

3. 通过法律途径解决：

   • 起诉卖家：如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求卖家承担“退一赔三”的赔偿责任。在起诉前，您需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师以了解诉讼流程和注意事项。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。因此，如果卖家存在欺诈行为，您有权要求卖家进行“退一赔三”的赔偿。

4. 考虑其他维权方式：

   • 利用社交媒体或网络平台曝光：在合法合规的前提下，您可以通过社交媒体或网络平台曝光卖家的不良行为，以引起公众关注并促使卖家履行赔偿义务。但需注意，曝光内容应真实准确，避免侵犯卖家的合法权益。
   • 寻求媒体帮助：您可以联系当地媒体或消费者维权类节目，寻求他们的帮助和支持。媒体的力量有时能够促使问题得到更快解决。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：无论是与卖家的沟通记录、购买凭证还是商品问题照片等，都是您维权的重要依据。因此，请务必妥善保管这些证据材料。
• 了解法律程序：在通过法律途径维权时，您需要了解相关的法律程序和规定，以确保自己的权益得到充分保障。如有需要，您可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论。以合法合规的方式维护自己的权益才是最有效的途径。

若您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。