如果别人侵害了你的利益而乡政府不管，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确侵权性质与证据收集
- 首先，你需要明确侵权行为的性质，比如是财产侵权、人身侵权还是其他类型的侵权。这有助于你后续选择合适的法律途径来维权。
- 收集并保存所有与侵权行为相关的证据，包括但不限于现场照片、视频、证人证言、书面协议等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
向相关部门投诉或举报
- 如果乡政府未能履行其职责，你可以考虑向上一级政府部门（如县政府）或相关监管部门（如市场监管局、自然资源局等，具体取决于侵权行为的性质）进行投诉或举报。
- 在投诉或举报时，提供详细的侵权事实和证据，以及乡政府未履行职责的情况说明。
寻求法律援助或自行提起诉讼
- 如果你认为自己的权益受到了严重侵害，且乡政府和相关部门的处理未能满足你的需求，你可以考虑寻求法律援助或自行向法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，建议你咨询专业律师（比如我，罗立志律师，专注于刑事辩护、医疗纠纷、婚姻家庭等多个领域），以了解诉讼的风险、成本和可能的法律后果。
- 诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参与庭审活动。
考虑其他非诉讼解决方式
- 除了诉讼外，你还可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式来解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且成本较低。
- 你可以尝试与侵权方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，你可以考虑向当地的调解委员会或仲裁机构申请调解或仲裁。
关注政府行为与监督
- 如果乡政府的行为涉嫌违法或不当，你可以向相关部门（如监察委员会、检察院等）进行举报或投诉，要求对其行为进行监督和纠正。
- 同时，你也可以通过合法途径（如政府信息公开申请）了解乡政府在处理你的案件时的具体行为和决策过程，以便更好地维护自己的权益。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理侵权纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。
- 及时行动：一旦发现自己的权益受到侵害，应尽快采取行动。拖延时间可能会导致证据丢失或侵权行为持续发生，从而增加维权的难度和成本。
- 尊重法律程序：在维权过程中，务必尊重法律程序和规定。不要试图通过非法手段来解决问题，否则可能会面临法律制裁。
如果你在处理侵权纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。