结论：在餐饮店里从事炸串工作而没有健康证，被查到后确实可能会面临罚款，尤其是第一次被查时。具体罚款情况会根据当地的法律法规以及违规情节的严重程度来决定。

详细分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。这是为了保障食品安全，防止疾病通过食品传播给消费者。
   • 如果违反这一规定，即未取得健康证明而从事接触直接入口食品的工作，相关部门（如市场监督管理局）有权依据法律法规进行处罚。

2. 罚款的可能性与幅度：

   • 罚款可能性：由于您未取得健康证明而从事炸串工作，这直接违反了食品安全法的规定，因此被查到后罚款的可能性是存在的。
   • 罚款幅度：罚款的具体金额会根据当地的法律法规以及违规情节的严重程度来决定。一般来说，对于初次违规且情节较轻的，罚款金额可能相对较低；但如果违规情节严重或多次违规，罚款金额可能会相应增加。

3. 后续行动建议：

   • 立即办理健康证：为了避免进一步的法律风险和罚款，建议您立即前往当地指定的医疗机构进行健康检查，并取得健康证明。
   • 了解并遵守相关法律法规：作为食品生产经营人员，了解并遵守食品安全相关的法律法规是非常重要的。这不仅可以保护您的合法权益，也可以保障消费者的健康和安全。
   • 配合相关部门的调查和处理：如果已经被相关部门查到并面临处罚，建议您积极配合调查和处理工作，如实说明情况并提供相关证据。这有助于减轻处罚或避免更严重的法律后果。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果您所在的地区有特殊的食品安全管理规定或政策，或者您的情况有特殊的背景（如临时用工、紧急情况等），可能会对罚款的幅度或处理方式产生影响。但无论如何，取得健康证明是从事接触直接入口食品工作的基本要求。

总结与提醒：

作为食品生产经营人员，您有责任和义务确保自己的健康状况符合从事相关工作的要求。未取得健康证明而从事接触直接入口食品的工作是违法的，可能会面临罚款等法律后果。因此，我建议您立即办理健康证，并了解并遵守相关的法律法规和政策。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。