您好，针对您提出的“快餐店没有健康证怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，必须每年进行健康检查，并取得健康证明后方可上岗工作。这是保障食品安全，防止疾病传播的重要措施。

对于快餐店等食品生产经营场所，如果其从业人员未取得健康证明就从事接触直接入口食品的工作，那么该行为就违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。根据法律条款，县级以上人民政府食品安全监督管理部门会责令其改正，并给予警告的行政处罚。

如果快餐店在接到警告后，仍然拒不改正，不安排从业人员进行健康检查并取得健康证明，那么根据法律规定，该快餐店将面临五千元以上五万元以下的罚款。这一处罚力度相对较大，旨在督促快餐店严格遵守食品安全法规，确保消费者的饮食安全。

此外，如果快餐店的违法行为性质恶劣，或者造成了严重后果，如引发了食品安全事故等，那么该快餐店还可能面临责令停产停业，甚至吊销许可证的严厉处罚。同时，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员也可能受到相应的处罚，包括罚款、禁止从事食品生产经营管理工作等。

因此，我建议您作为快餐店的经营者或管理者，务必严格遵守食品安全法规，确保所有从事接触直接入口食品工作的从业人员都持有有效的健康证明。这不仅是法律的要求，也是对消费者健康负责的表现。如果您在执行过程中遇到任何问题或困难，欢迎随时向我咨询，我会尽力为您提供帮助和支持。