结论：政府在审批环评报告行政违法两年后被老百姓发现，老百姓仍然可以提起行政诉讼，但需注意诉讼时效以及举证责任等问题。

详细分析：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国行政诉讼法》第四十六条：“公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。法律另有规定的除外。因不动产提起诉讼的案件自行政行为作出之日起超过二十年，其他案件自行政行为作出之日起超过五年提起诉讼的，人民法院不予受理。”
   • 在您描述的情况下，虽然行政违法行为已经发生两年，但如果老百姓是在这两年内或之后才发现该违法行为的，且从发现之日起计算，未超过上述规定的诉讼时效期限（对于非不动产案件，通常为五年），则仍然可以提起行政诉讼。

2. 举证责任问题：

   • 在行政诉讼中，原告（即老百姓）需要承担一定的举证责任，以证明行政行为的违法性。这通常包括提供行政行为的证据、证明自己与该行政行为有利害关系等。
   • 因此，老百姓在提起诉讼前，应尽可能收集相关证据，如环评报告、审批文件、相关法律法规等，以支持自己的诉讼请求。

3. 诉讼策略与建议：

   • 及时咨询律师：在提起行政诉讼前，建议老百姓及时咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和可能面临的法律风险。
   • 准备充分证据：如前所述，老百姓需要准备充分的证据来支持自己的诉讼请求。这可能需要通过申请政府信息公开、调查取证等方式来获取。
   • 关注诉讼时效：老百姓应密切关注诉讼时效问题，确保在法定期限内提起诉讼，以免丧失诉讼权利。

4. 可能的法律后果：

   • 如果老百姓能够成功证明行政行为的违法性，并符合其他诉讼条件，法院可能会判决撤销或变更该行政行为，或者要求行政机关承担相应的法律责任。
   • 然而，如果老百姓未能提供充分证据或超过诉讼时效期限提起诉讼，则可能面临败诉的风险。

总结与建议： 政府在审批环评报告行政违法两年后被老百姓发现，老百姓仍然有权提起行政诉讼。但为了确保诉讼的成功率和效率，老百姓应及时咨询律师、准备充分证据，并密切关注诉讼时效问题。如果您或您身边的人遇到类似情况，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。