若现金交易对方不承认，可通过收集证据、协商、诉讼等途径解决，具体如下：

1. 收集证据：

   • 书面证据：尽可能寻找与交易相关的书面材料，如收据、合同、借条、欠条等。这些文件应明确记录交易双方、交易内容、金额及时间等关键信息。
   • 证人证言：如果有目击者或第三方见证了交易过程，可以请他们提供证言。证人证言在法律程序中具有一定的证明力。
   • 电子证据：如交易时的录音、录像、短信、微信聊天记录等。这些电子证据可以辅助证明交易的存在和具体内容。
   • 其他证据：如银行转账记录（如果交易部分通过银行进行）、物流单据（如果涉及货物交付）等，也可能对证明交易事实有帮助。

2. 协商解决：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与对方进行协商，寻求和解。协商过程中，可以出示收集到的证据，以增加说服力。
   • 如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务，以避免未来再次发生纠纷。

3. 法律途径：

   • 起诉：如果协商无果，可以考虑向法院提起诉讼。在起诉时，需要提交起诉状及相关证据材料。
   • 申请证据保全：在起诉前或起诉过程中，如果担心证据可能灭失或以后难以取得，可以向法院申请证据保全。
   • 参与庭审：在庭审过程中，需要充分陈述事实、出示证据，并回答法官和对方当事人的提问。
   • 执行判决：如果法院最终判决支持你的诉求，但对方仍不履行义务，可以申请法院强制执行。

4. 注意事项：

   • 及时行动：一旦发现对方不承认交易，应尽快采取行动，以免证据灭失或对方转移财产。
   • 保留原件：在收集证据时，应尽可能保留原件，以便在法律程序中使用。
   • 咨询专业人士：在处理此类纠纷时，可以咨询律师或法律专业人士的意见，以确保自己的权益得到充分保护。