面对没有签订劳务合同却被拖欠工资的情况，您确实有多种法律途径可以追回应得的报酬。以下是一个详细且有条理的处理步骤，希望能帮助您有效维权：

一、全面收集证据

首先，证据是维权的关键。您需要收集能证明您与用人单位之间存在劳务关系以及工资拖欠事实的证据。这些证据可以包括：

1. 工作相关材料：如工作证、服务证、考勤记录（打卡记录、电子考勤截图等）、工作邮件、工作群聊天记录（确保内容能明确反映劳务关系）、任务分配文件等。
2. 工资支付凭证：银行转账记录、微信或支付宝的工资转账截图、以往的工资条等，这些都能证明双方存在劳务报酬的约定及支付情况。
3. 催讨记录：保存与用人单位催讨工资的相关记录，如短信、微信聊天记录、电话录音等，以证明您曾积极主张权利。
4. 其他辅助证据：如社保缴纳记录（如果用人单位为您缴纳了社会保险）、一同工作的同事或知情人的证言、招聘登记表、报名表等。

二、与用人单位协商

在收集好证据后，您可以尝试与用人单位进行和平协商，解决工资拖欠问题。在协商过程中，明确指出拖欠工资的行为违反法律规定，并要求用人单位在合理期限内支付。同时，注意保留协商过程中的相关证据，如谈话录音、短信、邮件等，以备后续使用。若用人单位愿意协商并达成一致，应形成书面协议，确保双方权益得到保障。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以携带收集的证据，向当地劳动监察大队反映情况。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并可能对逾期不支付的用人单位进行行政处罚，如加付赔偿金等。这一步骤是行政手段介入，有助于快速解决问题。

四、申请劳动仲裁或提起诉讼

1. 劳动仲裁（适用于劳动关系）：

   • 如果您的情况符合劳动关系的特征（如用人单位和劳动者均符合法律法规规定的主体资格；您受用人单位的劳动管理，从事其安排的有报酬的劳动；您提供的劳动是用人单位业务的组成部分），则可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请时，需提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。劳动仲裁的时效一般为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

2. 民事诉讼（适用于劳务关系）：

   • 如果您的情况属于劳务关系，且协商和投诉均未果，可以直接向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 起诉时，需准备起诉状、证据清单及证据材料等。法院受理后会依法审理，并作出判决。判决生效后，如果对方仍不履行支付工资的义务，您可以向法院申请强制执行。

五、寻求专业帮助与保持冷静

在处理此类问题时，咨询专业律师可以获得更具体、更个性化的建议。律师可以帮助您分析案情，提供法律意见，并协助您准备相关证据和法律文书。同时，保持冷静与理性非常重要。避免采取过激行为，以免对自己造成不必要的损失。在整个维权过程中，要相信法律的力量，坚持通过合法途径来维护自己的权益。

综上所述，即使没有签订劳务合同，您依然可以通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来追回被拖欠的工资。重要的是要全面收集证据，积极采取行动，并寻求专业帮助以确保自己的权益得到有效保护。希望这些建议能对您有所帮助。