结论前置：用人单位以未办理离职手续为由拒发工资是不合法的，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。下面为你详细分析：

1. 用人单位行为的违法性

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 办理离职手续和支付工资是用人单位的两项不同义务。即使劳动者没有办理离职手续，用人单位也不能以此为由拒绝支付工资。因为工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，与是否办理离职手续并无直接的因果关系。

2. 维权途径

   • 协商解决：你可以先尝试与用人单位进行友好协商，向其说明法律规定，要求用人单位支付拖欠的工资。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
   • 投诉举报：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令用人单位支付拖欠的工资。你需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证明等，以证明你与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
   • 申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的解决劳动争议的方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。
   • 提起诉讼：如果你对劳动仲裁裁决结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院会对案件进行审理，并作出最终的判决。

3. 注意事项

   • 保留证据：在整个维权过程中，证据是非常关键的。你要尽可能收集和保留与劳动关系、工资支付等相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。这些证据将有助于证明你的主张，提高维权的成功率。
   • 注意时效：不同的维权途径都有相应的时效规定。例如，申请劳动仲裁的时效为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，你要及时行使自己的权利，避免超过时效而失去维权的机会。
   • 合法维权：在维权过程中，要遵守法律法规，通过合法、合理的途径解决问题。不要采取过激的行为，如扰乱用人单位的工作秩序、损坏财物等，以免给自己带来不必要的麻烦。