销售病死、毒死或者死因不明的动物及其产品，确实构成犯罪。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售病死、毒死或者死因不明的动物及其产品，主要可能涉及两个罪名：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 如果销售的动物及其产品属于食品范畴，且不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，即构成此罪。
- 病死、毒死或者死因不明的动物及其产品，显然不符合食品安全标准，因此销售此类产品可能触犯此罪。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 如果销售的动物及其产品中含有有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，即构成此罪。
- 病死、毒死的动物及其产品，很可能含有有毒、有害物质，因此销售此类产品也可能触犯此罪。
二、法律后果
刑事处罚：
- 对于构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪的，根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、管制或者罚金等刑事处罚。
- 如果造成严重后果，如多人中毒、死亡等，刑罚将更为严厉。
民事赔偿：
- 除了刑事处罚外，销售者还可能面临民事赔偿的责任。如果因销售病死、毒死或者死因不明的动物及其产品导致他人损害的，销售者应当承担赔偿责任。
三、实际案例与法律适用
- 在实际案例中，法院会根据销售产品的性质、数量、销售金额以及造成的后果等因素，综合判断销售者是否构成犯罪以及犯罪的严重程度。
- 例如，如果销售者明知是病死猪而大量销售，且导致多人食物中毒或死亡，那么法院很可能会以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。
四、建议与提醒
严格遵守法律法规：
- 作为销售者，应当严格遵守食品安全法律法规，不得销售病死、毒死或者死因不明的动物及其产品。
加强质量把控：
- 在进货和销售过程中，应当加强质量把控，确保所销售的动物及其产品符合食品安全标准。
及时咨询法律专业人士：
- 如果对所销售的动物及其产品的安全性有疑问，或者遇到相关法律问题，应当及时咨询法律专业人士，以避免法律风险。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。