用巧克力毒死狗是犯法的，可能涉及故意毁坏财物罪或违反治安管理处罚法，具体取决于狗的价值及行为情节。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律定性
故意毁坏财物罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 若用巧克力毒死的狗价值较高（通常达到一定数额标准，如5000元以上，具体标准因地区而异），且行为人明知自己的行为会导致狗死亡，仍故意实施，则可能构成故意毁坏财物罪。
违反治安管理处罚法：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 若狗的价值未达到刑事犯罪的标准，但行为人仍故意用巧克力毒死狗，则可能违反治安管理处罚法，受到行政处罚。
二、情节考量
狗的价值：
- 狗的价值是判断行为是否构成犯罪或违反治安管理的重要依据。若狗是名贵品种或具有特殊情感价值（如导盲犬、警犬等），其价值可能远超普通狗，从而影响行为的定性。
行为人的主观故意：
- 行为人是否明知自己的行为会导致狗死亡，以及是否出于故意（如报复、恶作剧等）实施该行为，也是判断行为性质的关键因素。
行为的后果：
- 除了狗的死亡外，行为是否还造成了其他后果（如引起社会恐慌、影响公共秩序等），也可能影响行为的定性及处罚力度。
三、法律建议
避免实施此类行为：
- 无论出于何种原因，用巧克力毒死狗都是不道德且可能违法的行为。建议尊重生命，遵守法律法规，避免实施此类行为。
若已实施，应主动承担责任：
- 若已不慎用巧克力毒死狗，应主动向狗的主人道歉并承担赔偿责任。若行为涉嫌犯罪或违反治安管理，应主动向公安机关投案自首，争取从轻处理。
了解相关法律法规：
- 建议了解并遵守与动物保护、财产保护相关的法律法规，以避免因无知而违法。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。