根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，我国明确列出了八大类常见过敏原，具体如下：
含有麸质的谷物及其制品：如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或其杂交品种等。这些谷物中的麸质是许多过敏人群的主要过敏原。
甲壳纲类动物及其制品：如虾、蟹、龙虾、小龙虾等。这类动物的外壳和肉质中含有的特定蛋白质可能引发过敏反应。
鱼类及其制品：包括各种淡水鱼和海水鱼。鱼类的蛋白质是常见的过敏原之一，尤其是对于儿童来说。
蛋类及其制品：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋类中的蛋白质，特别是卵清蛋白，是常见的过敏原。
花生及其制品：花生是常见的食物过敏原之一，其引发的过敏反应可能较为严重，甚至危及生命。
大豆及其制品：大豆及其制品如豆腐、豆浆等也含有可能引发过敏的蛋白质。
乳及乳制品：包括牛奶、羊奶及其制品如奶酪、酸奶等。乳制品中的酪蛋白和乳清蛋白是常见的过敏原。
坚果及其果仁类制品：如杏仁、核桃、腰果、榛子等。坚果过敏也是较为常见的食物过敏之一，且可能引发严重的过敏反应。
法律背景与建议：
法律要求：根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者在其生产经营的食品中不得添加上述八大类过敏原以外的其他可能引起过敏的物质，同时，对于含有这些过敏原的食品，应当在标签上予以明确标识，以提醒消费者注意。
消费者权益：作为消费者，如果您对某种食物过敏，在购买食品时务必仔细查看食品标签上的过敏原信息，以避免误食引发过敏反应。
法律责任：如果食品生产经营者未按照法律规定在食品标签上标识过敏原信息，或者故意添加了可能引起过敏的物质而未告知消费者，导致消费者发生过敏反应的，食品生产经营者可能需要承担相应的法律责任。
如果您在购买或食用食品过程中遇到了与过敏原相关的问题，或者因此遭受了损害，您可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。