职工与用人单位签订的空白劳动合同，在法律上一般不被视为正式且有效的劳动合同签订。以下从几个角度进行详细分析：

1. 合同成立的基本要素：

   • 劳动合同作为合同的一种，其成立需要满足合同成立的基本要素，包括双方当事人的意思表示一致、合同内容明确等。空白劳动合同由于关键条款（如工作内容、工作地点、劳动报酬等）缺失，无法体现双方当事人的真实意思表示，也不满足合同内容明确的要求。

2. 法律对劳动合同形式的要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当以书面形式订立，并具备劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款。空白劳动合同显然不符合这些要求，因为它没有包含这些必备条款。

3. 空白劳动合同的法律效力：

   • 空白劳动合同由于缺乏关键条款，其法律效力存在严重瑕疵。在发生劳动争议时，空白劳动合同可能无法作为有效的证据来证明双方的权利义务关系。此外，如果用人单位利用空白劳动合同进行欺诈或胁迫，劳动者还可以依法主张劳动合同无效或部分无效。

4. 劳动者的权益保护：

   • 对于劳动者而言，签订空白劳动合同存在极大的风险。因为空白劳动合同给了用人单位极大的自由裁量权，用人单位可以在事后随意填写合同内容，从而损害劳动者的合法权益。因此，劳动者在签订劳动合同时，应当坚决拒绝签订空白劳动合同，并要求用人单位明确填写所有合同条款。

5. 实际操作中的建议：

   • 如果劳动者已经签订了空白劳动合同，应当尽快与用人单位协商补充完整合同条款，并要求用人单位加盖公章或签字确认。如果用人单位拒绝补充或修改合同，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结来说，职工与用人单位签订的空白劳动合同在法律上一般不被视为正式且有效的劳动合同签订。劳动者在签订劳动合同时应当谨慎对待空白条款，确保自己的合法权益不受损害。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。