在外面吃出头发，您确实有权要求赔钱，但具体赔偿方式和金额需根据实际情况来确定。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者在购买、使用商品或接受服务时，享有人身、财产安全不受损害的权利。如果食品不符合安全标准，消费者有权要求赔偿损失，并可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。虽然吃出头发并不直接等同于食品不符合安全标准，但这一情况显然影响了食品的卫生状况，消费者有权提出合理的赔偿要求。
二、赔偿方式
协商赔偿：
- 您可以直接与餐厅协商，要求餐厅给予一定的赔偿，如免单、提供优惠券或现金赔偿等。
- 协商时，您可以明确表达自己的不满和诉求，同时保持冷静和理性，以便更好地达成协议。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。
- 这些部门会介入调查，并根据调查结果对餐厅进行相应的处理，同时也会协助您维护自己的合法权益。
法律诉讼：
- 在极端情况下，如果餐厅拒绝赔偿且投诉举报无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起民事诉讼，要求餐厅承担相应的赔偿责任。不过，这种方式相对耗时耗力，建议在其他途径无法解决问题时再考虑。
三、赔偿金额
- 赔偿金额的具体数额并没有固定的标准，而是需要根据实际情况来确定。
- 一般来说，您可以根据餐厅的过错程度、您因此遭受的损失（如医疗费用、误工费用等）以及餐厅的赔偿能力等因素来综合考虑。
- 如果餐厅态度诚恳且愿意积极赔偿，您可以适当降低赔偿要求；如果餐厅态度恶劣且拒绝赔偿，您可以坚持自己的合理诉求。
四、建议与提醒
保留证据：
- 在发现食品中有异物（如头发）时，请务必保留好相关证据，如照片、视频或实物等。
- 这些证据将有助于您在后续协商、投诉或诉讼中证明自己的诉求。
理性维权：
- 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
- 理性维权不仅有助于更好地解决问题，还能维护您的个人形象和声誉。
及时咨询：
- 如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。
- 作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
总结来说，在外面吃出头发时，您有权要求餐厅进行赔偿。具体赔偿方式和金额需根据实际情况来确定，并建议您在维权过程中保留好相关证据、保持理性态度并及时咨询专业律师。