国企员工配偶退休后由于工资低，是可以去兼职的，但需注意以下法律和实务要点：

1. 退休人员兼职的合法性：

   • 退休人员已经结束了与原单位的劳动关系，领取了基本养老金，因此他们有权自主选择是否继续工作或兼职。这一行为并不违反任何法律法规，只要兼职工作不违反原单位的相关规定（如竞业限制等），且不影响其领取养老金的资格。

2. 兼职与原单位的关系：

   • 退休人员兼职时，与兼职单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。这意味着，兼职单位不需要为退休人员缴纳社会保险，退休人员也不享受兼职单位的员工福利（如带薪休假、年终奖等）。但双方可以就工作内容、报酬、工作时间等事项进行协商，并签订劳务合同以明确双方的权利和义务。

3. 兼职收入的税务处理：

   • 退休人员兼职所得的收入属于劳务报酬所得，应依法缴纳个人所得税。根据税法规定，劳务报酬所得以每次收入减除费用后的余额为收入额，适用比例税率，税率为百分之二十至百分之四十的超额累进税率。具体计算方式如下：
     • 每次收入不超过四千元的，减除费用按八百元计算；
     • 每次收入四千元以上的，减除费用按收入的百分之二十计算。
     • 应纳税所得额 = 每次收入额 - 减除费用
     • 应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数

4. 兼职对养老金的影响：

   • 退休人员兼职并不会影响其领取基本养老金的资格和金额。养老金的发放是基于其之前的缴费年限和缴费基数来确定的，与兼职收入无关。

5. 实务建议：

   • 在选择兼职工作时，退休人员应仔细了解兼职单位的工作内容、报酬、工作时间等事项，确保自己的权益得到保障。
   • 签订劳务合同时，应明确双方的权利和义务，包括工作内容、报酬支付方式、工作时间、保密条款等。
   • 在兼职过程中，应遵守兼职单位的规章制度，按时完成工作任务，保持良好的职业操守。

总结：国企员工配偶退休后由于工资低，完全有权选择去兼职。在兼职过程中，只需注意与兼职单位形成的是劳务关系、依法缴纳个人所得税、不影响养老金的领取等事项即可。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。