核心结论：老年人给别人做事摔伤且没有直接证据时，仍可通过多种途径尝试主张权益，但需结合具体场景和现有材料综合分析。以下是具体分析方向和建议：

1. 优先尝试补充证据：从“间接证据链”入手

即使没有直接目击者或监控录像，仍可通过以下方式构建证据链：

• 医疗记录：保留完整的病历、诊断证明、用药记录等，证明伤情与摔伤事件的关联性；
• 现场痕迹：如摔伤地点的照片、视频（可事后补拍）、物品损坏情况等；
• 证人证言：即使无人直接目击，可寻找可能间接知晓情况的人（如邻居、路人、共同在场人员）出具书面或录音证言；
• 沟通记录：与对方（雇主或相关方）的聊天记录、通话录音中，若对方承认摔伤事实或表示愿意赔偿，可作为关键证据；
• 支付凭证：如对方曾支付医疗费、营养费等，可间接证明其认可责任。

建议：立即收集现有材料，并尝试通过沟通（如协商、调解）引导对方承认事实，同时固定相关证据。

2. 明确法律关系：是“雇佣”还是“帮工”？

摔伤事件的法律责任与双方关系密切相关，需分情况讨论：

• 情况一：雇佣关系（如长期为对方工作）
  根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。

  • 关键点：需证明摔伤与“劳务活动”直接相关（如工作时因工具缺陷、场地安全隐患导致）；
    
  • 举证方向：即使无直接证据，可通过工作记录、工资支付凭证、共同工作者的证言等间接证明劳务关系。

• 情况二：帮工关系（如临时帮忙）
  根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第4条，无偿提供劳务的帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任（除非被帮工人明确拒绝帮工或帮工人存在重大过失）。

  • 关键点：需证明摔伤发生在“帮工活动”过程中（如帮忙搬运、照看等）；
    
  • 举证方向：可通过社区证明、邻居证言、帮工前后的沟通记录等证明帮工事实。

建议：根据实际关系选择法律依据，并围绕核心事实（如摔伤时间、地点、原因）补充证据。

3. 协商与调解：低成本解决途径

若证据不足，可优先尝试与对方协商或通过第三方调解（如社区、人民调解委员会）：

• 协商技巧：以“解决问题”为导向，避免情绪化对抗，可提出分期赔偿、部分责任分担等灵活方案；
  
• 调解优势：调解协议经司法确认后具有强制执行力，且程序简便、成本低。

建议：协商前可整理书面材料（如伤情说明、费用清单），明确诉求；调解时可邀请中立第三方参与，提高成功率。

4. 诉讼风险与准备

若协商/调解无果，可考虑诉讼，但需评估证据充分性：

• 风险点：若无直接证据，法院可能因“证据不足”驳回诉求；
  
• 应对策略：通过间接证据形成完整逻辑链（如摔伤后第一时间就医、对方曾陪同治疗等），并结合日常生活经验法则（如老年人独自摔伤的合理性）说服法官。

建议：诉讼前咨询专业律师，评估胜诉概率；若证据确实薄弱，可考虑降低赔偿金额或接受部分责任分担。

5. 预防措施：未来如何避免类似风险？

• 书面协议：即使是临时帮忙，也可通过微信、短信明确约定工作内容、安全责任等；
  
• 保留痕迹：工作过程中拍照、录像，或邀请他人见证；
  
• 购买保险：如雇主责任险、意外险，降低意外风险。

总结：没有直接证据不代表无法维权，关键是通过间接证据构建逻辑链，并选择合适的法律关系主张权利。建议优先协商/调解，若需诉讼，务必提前整理材料并咨询律师。如有进一步问题，可直接向我提问。