核心结论：在加工厂倒闭且货款难以收回的情况下，可通过协商、诉讼、申请破产债权等途径尝试收回货款，以下为具体分析：

1. 协商解决

   • 与债务人协商：首先尝试与倒闭加工厂的负责人或相关管理人员进行友好协商。了解工厂倒闭的具体原因、目前的财务状况以及是否有恢复生产或偿还债务的计划。在协商过程中，可以提出分期偿还、以物抵债等灵活的还款方式，争取达成一个双方都能接受的还款协议。例如，如果加工厂还有一些库存产品，可以协商用这些产品来抵偿部分或全部货款。
   • 引入第三方调解：如果双方直接协商存在困难，可以考虑引入第三方调解机构，如行业协会、商会或专业的调解组织。这些机构通常具有中立性和专业性，能够帮助双方理性地分析问题，找到解决问题的最佳方案。调解成功后，双方可以签订调解协议，该协议具有一定的法律效力，如果一方不履行，另一方可以依据协议向法院申请强制执行。

2. 诉讼途径

   • 准备证据材料：如果协商无果，可以考虑通过诉讼的方式收回货款。在起诉前，需要收集和整理相关的证据材料，以证明双方之间存在合法的买卖合同关系以及债务人拖欠货款的事实。证据材料可以包括买卖合同、送货单、对账单、发票、付款凭证、沟通记录（如邮件、短信、微信等）等。
   • 确定管辖法院：根据民事诉讼法的规定，合同纠纷案件一般由被告住所地或者合同履行地法院管辖。因此，需要根据具体情况确定合适的管辖法院。如果合同中有约定管辖法院的条款，且该约定不违反法律规定，则应按照约定确定管辖法院。
   • 提起诉讼：向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料，缴纳诉讼费用，正式提起诉讼。法院受理案件后，会依法进行审理，并根据查明的事实和法律规定作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，债务人应当在判决指定的期限内履行还款义务。如果债务人逾期不履行，你可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施，强制债务人偿还货款。

3. 申请破产债权

   • 了解破产程序：如果加工厂已经进入破产程序，你需要及时了解破产的相关信息，包括破产管理人的联系方式、债权申报的时间和地点等。破产管理人是负责处理破产企业财产和债务的专业机构，你需要向破产管理人申报债权，以便在破产程序中参与分配破产财产。
   • 申报债权：按照破产管理人的要求，填写债权申报表，并提交相关的证据材料，证明你对加工厂享有债权。债权申报应当真实、准确、完整，不得虚报、瞒报。破产管理人会对申报的债权进行审查核实，并将审查结果通知债权人。
   • 参与破产分配：在破产程序中，破产财产会按照法定的顺序进行分配。一般来说，破产费用和共益债务优先清偿，然后是职工工资、社会保险费用和法定补偿金，接着是税款，最后是普通债权。如果你的债权属于普通债权，在前面的债权得到清偿后，按照比例参与剩余破产财产的分配。

在处理此类问题时，建议根据具体情况选择合适的方式，并注意保留好相关证据，以维护自己的合法权益。如有需要，可进一步向我咨询具体法律问题。