辞职信写了并不意味着公司可以随时让员工走，具体分析如下：
一、法律规定与合同约束
试用期规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，即使在试用期内，员工也需要提前三日通知公司才能离职，而非公司可以随时要求员工离职。
正式员工规定：
- 对于正式员工，劳动合同法规定劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。这是法律对劳动者离职的明确程序要求，旨在保护用人单位的合法权益，确保工作交接的有序进行。因此，即使员工已经提交了辞职信，公司也不能立即要求员工离职，而是需要等待三十日的通知期满。
合同约定：
- 除了法律规定的通知期外，如果劳动合同中有关于离职通知期的特别约定（且该约定不违反法律法规），则双方应遵守该约定。例如，合同中可能规定更长的通知期或特定的离职流程。在这种情况下，员工和公司都需要按照合同约定来执行。
二、公司不能随意让员工走的理由
法律保障：
- 劳动合同法为劳动者提供了离职的法律保障，确保劳动者在离职过程中享有相应的权益。公司必须遵守法律规定，不得随意要求员工立即离职，否则可能面临法律责任。
工作交接需要：
- 员工离职前需要进行工作交接，以确保工作的连续性和稳定性。如果公司随意让员工走，可能会导致工作交接不充分，影响公司的正常运营。因此，公司需要合理安排员工的离职时间，确保工作交接的顺利进行。
经济补偿问题：
- 在某些情况下，如公司违法解除劳动合同，员工有权获得经济补偿。因此，公司在处理员工离职问题时需谨慎行事，避免引发不必要的法律纠纷。如果公司随意让员工离职，可能会面临支付经济补偿的风险。
三、实际操作建议
员工方面：
- 如果你已经提交了辞职信，但公司要求你立即离职，你可以与公司沟通并说明法律规定和合同约定，要求公司按照法定程序处理你的离职事宜。
- 如果公司坚持要求你立即离职，你可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
公司方面：
- 如果公司收到员工的辞职信，应按照法律规定和合同约定来处理员工的离职事宜，不得随意要求员工立即离职。
- 公司可以与员工协商确定离职时间，并安排好工作交接事宜，以确保公司的正常运营和员工的合法权益。
总之，辞职信写了并不意味着公司可以随时让员工走。无论是员工还是公司，都需要遵守法律规定和合同约定来处理离职事宜。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。