针对建房合同违约，可通过以下法律途径追究违约方责任并维护自身合法权益：

1. 明确违约情形与合同条款
   首先需审查建房合同中关于违约责任的约定，包括工期延误、质量不达标、付款违约等具体条款。若合同已明确约定违约金比例或赔偿方式，可直接依据合同主张权利；若未约定，则需根据《民法典》第五百八十四条，以实际损失为基础主张赔偿，包括直接损失（如材料费、人工费）和可得利益损失（如预期收益）。

2. 协商与催告程序
   在启动法律程序前，建议通过书面催告函要求违约方限期履行义务或赔偿损失。催告函需明确违约事实、合同依据及整改期限，并保留送达证据（如邮寄回执、短信记录）。若违约方在合理期限内仍未履行，可进入下一步法律程序。

3. 诉讼或仲裁途径

   • 诉讼：向被告住所地或合同履行地法院提起民事诉讼，主张继续履行合同、支付违约金或赔偿损失。需准备证据包括合同文本、付款凭证、施工记录、质量检测报告等。若涉及工程质量问题，可申请法院委托第三方机构进行鉴定。
     
   • 仲裁：若合同约定仲裁条款，需向约定的仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序相对灵活，但裁决具有终局性，需谨慎选择。

4. 申请财产保全与强制执行
   为防止违约方转移财产，可在起诉或仲裁前申请诉前财产保全，冻结其银行账户、房产等资产。判决或裁决生效后，若违约方拒不履行，可向法院申请强制执行，包括查封、拍卖财产等措施。

5. 行政投诉与刑事报案（如适用）

   • 若违约行为涉及无证施工、偷工减料等违反《建筑法》的情形，可向当地住建部门投诉，要求行政处罚。
     
   • 若违约方存在伪造合同、挪用工程款等涉嫌刑事犯罪的行为，可向公安机关报案，追究其刑事责任。

注意事项：

• 证据收集是关键，需保留所有与合同履行相关的书面材料、沟通记录及现场照片。
  
• 诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，逾期将丧失胜诉权。
  
• 若涉及复杂工程纠纷，建议委托专业律师介入，以精准计算损失并制定诉讼策略。
  

如有具体合同条款或违约事实需分析，可直接提供详细信息，我将进一步解答。