单位不肯给员工合同，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与单位协商：

   • 首先，员工可以尝试与单位进行友好协商，明确要求单位提供劳动合同。在协商过程中，员工可以强调劳动合同对于保障双方权益的重要性，以及单位未提供劳动合同可能面临的法律责任。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，并可以责令单位改正违法行为，如提供劳动合同等。
   • 投诉时，员工需要提供相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明自己与单位存在劳动关系。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门处理无果或员工希望直接通过法律途径解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，员工需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
   • 仲裁请求示例：员工可以请求仲裁委员会裁决单位提供劳动合同，并可能因单位未提供劳动合同而要求单位支付相应的赔偿（如双倍工资差额等，具体根据当地法律法规和实际情况确定）。

4. 法律后果说明：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果单位长期不肯提供劳动合同，员工有权要求单位支付相应的赔偿。
   • 同时，单位未提供劳动合同还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款等。

5. 后续行动建议：

   • 在采取上述措施的同时，员工应保留好所有与单位沟通的记录、工作证据等，以备不时之需。
   • 如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

总结与提醒：

• 单位不肯给员工合同是违法行为，员工有权通过协商、投诉、劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。
• 在处理此类问题时，员工应保持冷静、理性，并依法行事。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题，我将竭诚为你提供专业的法律帮助。