结论：老板卖旧厂开新厂，老员工是否有赔偿需根据具体情况判断，主要包括是否解除劳动合同、新厂是否承接旧厂权利义务等因素。以下从不同角度详细分析：
一、劳动合同是否解除
劳动合同未解除：
- 如果老板卖旧厂开新厂的过程中，老员工的劳动合同并未被解除，而是由新厂继续履行原劳动合同，那么老员工通常无权要求赔偿。因为劳动合同的连续性得到了保持，老员工的权益并未受到损害。
劳动合同被解除：
- 如果老板在卖旧厂开新厂的过程中，解除了与老员工的劳动合同，那么老员工有权根据《劳动合同法》的相关规定要求赔偿。具体来说，如果解除劳动合同是出于用人单位的原因（如经营不善、业务调整等），且未提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资的，用人单位需要支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
二、新厂是否承接旧厂权利义务
新厂承接旧厂权利义务：
- 如果新厂在成立后承接了旧厂的权利义务，包括与老员工的劳动合同关系，那么老员工通常无权要求额外的赔偿。因为新厂已经承担了旧厂的所有责任和义务，老员工的权益得到了保障。
新厂未承接旧厂权利义务：
- 如果新厂在成立后并未承接旧厂的权利义务，而是与老员工重新签订了劳动合同或者未与老员工建立劳动关系，那么老员工在旧厂的工作年限可能无法在新厂得到连续计算。在这种情况下，如果旧厂解除了与老员工的劳动合同且未给予合理赔偿，老员工有权要求旧厂支付经济补偿金。同时，如果老员工能够证明新厂与旧厂存在关联关系（如实际控制人相同、业务连续等），且新厂在招聘过程中存在过错（如未告知老员工真实情况、未给予合理待遇等），老员工也可能有权要求新厂承担一定的赔偿责任。不过，这种情况下的赔偿请求通常较为复杂，需要具体分析证据和法律规定。
三、其他特殊情况
- 老板恶意逃避债务：如果老板卖旧厂开新厂的行为被认定为恶意逃避债务（如通过转移资产、虚构债务等方式），那么老员工有权向相关部门举报并要求追究老板的法律责任。在这种情况下，老员工可能有机会通过法律途径获得赔偿。
- 集体协商或诉讼：如果老员工认为自己的权益受到了侵害，且无法与用人单位达成一致意见，可以考虑通过集体协商或者提起诉讼的方式来维护自己的权益。在集体协商或者诉讼过程中，老员工可以寻求专业律师的帮助来制定策略、收集证据并争取最大的赔偿金额。
建议：面对老板卖旧厂开新厂的情况，老员工应首先了解自己的劳动合同是否被解除以及新厂是否承接了旧厂的权利义务。如果自己的权益受到了侵害，可以及时与用人单位沟通协商或者寻求专业律师的帮助来维护自己的权益。同时，老员工也应保留好相关证据（如劳动合同、工资单、工作证明等）以便在需要时提供证明。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。