超市临期食品销毁一般不违法，但需遵循相关法律法规和食品安全标准进行操作。以下从不同角度为你详细分析：

法律法规角度

1. 《中华人民共和国食品安全法》：该法主要规定了食品生产经营者的责任和义务，包括食品的质量安全、标签标识、贮存运输等方面。对于临期食品，法律并未明确禁止销毁，但要求食品生产经营者确保食品在销毁前符合安全标准，且销毁过程不得对环境造成污染。

2. 《中华人民共和国反食品浪费法》：此法旨在防止食品浪费，保障国家粮食安全。虽然它鼓励食品生产经营者采取措施减少食品浪费，如通过打折销售、捐赠等方式处理临期食品，但并未强制要求必须如此操作。因此，超市选择销毁临期食品，并不直接违反该法。不过，从道德和社会责任的角度来看，超市应优先考虑减少浪费，合理利用临期食品。

实际操作角度

1. 销毁前的检查：超市在销毁临期食品前，应确保这些食品已经不符合销售或食用标准。例如，食品可能已经过期、变质或存在其他安全隐患。如果食品仍然可以安全食用或销售，销毁行为可能构成浪费，甚至可能因误导消费者而承担法律责任。

2. 销毁过程的合规性：超市应选择合法、环保的销毁方式，确保销毁过程不会对环境造成污染。例如，对于食品包装材料，应按照相关规定进行回收或处理；对于食品本身，应选择无害化处理方式，如焚烧、填埋（需符合环保标准）或生物降解等。

3. 记录与报告：超市应建立完善的临期食品销毁记录制度，记录销毁的食品种类、数量、销毁时间、销毁方式等信息。这些记录有助于超市自我监管，也有助于在必要时向相关部门提供证明。

社会责任角度

虽然法律未明确禁止超市销毁临期食品，但从社会责任的角度来看，超市应积极采取措施减少食品浪费。例如，可以通过打折销售、捐赠给慈善机构或食品银行等方式处理临期食品。这样不仅可以减少浪费，还能提升超市的社会形象。

建议：

• 超市在处理临期食品时，应优先考虑减少浪费和合理利用。
• 如果确实需要销毁临期食品，应确保销毁过程符合相关法律法规和食品安全标准。
• 建立完善的临期食品管理制度和记录制度，以便自我监管和应对可能的检查。

如果你在处理临期食品过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。