建设用地在特定条件下和经过相关部门批准后是可以用于养殖的。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则与土地用途管制
我国实行严格的土地用途管制制度，土地的使用必须符合土地利用总体规划，并按照规定的用途进行。建设用地原则上应用于建造建筑物、构筑物及其附属设施，而非直接用于农业养殖。然而，这并不意味着建设用地绝对不能用于养殖，关键在于是否符合相关法律法规和审批程序。
二、具体情形与操作指南
经过合法审批变更用途：
- 若想在建设用地上从事养殖活动，需向当地的自然资源部门、农业农村部门等提出申请，说明变更用途的必要性、养殖规划等相关情况。
- 只有在获得批准并完成土地用途变更手续后，方可合法开展养殖活动。例如，某些地方将闲置的工业建设用地经政府批准和规划调整后转变为养殖用地。
临时使用：
- 在特殊情况下，如短期养殖项目，可申请临时使用建设用地进行养殖，但需经过县级以上人民政府土地行政主管部门批准。
- 临时使用期限一般不超过两年，且在使用结束后需按规定将土地恢复原状。
无需变更用途的设施农业：
- 若养殖活动属于设施农业范畴且符合相关规定，可能无需变更土地用途。但需确保养殖设施属于农业生产设施性质，并符合设施农业用地管理规定。
- 不同地区对于设施农业用地的标准和管理要求存在差异，应严格按照当地规定执行。
三、法律风险与注意事项
未经批准擅自改变用途：
- 未经批准擅自改变建设用地用途进行养殖属于违法行为，可能面临自然资源部门的责令限期改正、恢复土地原状以及罚款等处罚。情节严重时，还可能面临刑事处罚。
环保与防疫要求：
- 在进行养殖活动时，需遵守当地关于养殖业的具体规定，如养殖种类、规模限制以及环保措施等。
- 应对养殖活动可能带来的环境影响进行评估，并采取必要的环保措施以确保符合环保要求。例如，建设污水处理设施、堆肥设施等，防止养殖废弃物对环境造成污染。
- 还需确保符合相关防疫规定，防止疾病传播。例如，定期进行动物疫病检测、消毒等防疫措施。
了解地方政策与规划：
- 不同地区的政策可能有所不同，建议在开展养殖活动前咨询当地相关部门或专业人士，以获取准确的信息和指导。
- 还需了解当地政府对养殖业的规划要求，如养殖场的选址规划、建设规模等方面的具体要求，以确保养殖活动与当地规划相协调。
四、实际案例与操作建议
- 案例一：某地一企业原有一块闲置的工业建设用地，经政府批准和规划调整后转变为养殖用地，用于建设规模化养殖场。该企业依法办理了土地用途变更手续、环境影响评价报告和动物防疫条件合格证等审批手续，最终成功开展了养殖活动。
- 操作建议：在考虑将建设用地用于养殖之前，建议首先咨询当地土地管理部门、农业农村部门和环保部门等相关部门，了解具体的政策要求和审批流程。同时，应制定详细的养殖规划和环保措施方案，以确保养殖活动的合法合规性和可持续性。
综上所述，建设用地在特定条件下和经过相关部门批准后是可以用于养殖的。但关键在于遵守当地的法律法规、土地利用总体规划和环保要求，并进行充分的咨询和准备工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。