结论：一方未盖章但合同已实际履行的情况下，合同是否生效需分情况讨论，主要取决于合同类型、双方行为及法律规定。以下从不同角度详细分析：

1. 合同类型的影响

• 一般合同（非法定或约定书面形式）：
  根据《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或按指印时合同成立。但若一方已履行主要义务，对方接受时，合同仍成立。
  示例：甲乙签订买卖合同，甲未盖章但已交付货物，乙接收并付款，此时合同因实际履行而生效。

• 法定或约定书面形式的合同：
  若法律或双方约定合同必须书面形式且签字盖章生效（如建设工程合同、融资租赁合同），则未盖章可能导致合同未成立。但若一方已履行主要义务且对方接受，可视为对合同形式的豁免，合同仍可能生效。
  示例：丙丁签订建设工程合同，约定需双方盖章生效，但丙未盖章即进场施工，丁未反对且支付工程款，此时合同可能因实际履行而生效。

2. 双方行为的影响

• 未盖章方的履行行为：
  若未盖章方已实际履行合同（如交付货物、支付款项），且对方接受，可推定双方对合同内容达成合意，合同生效。
  法律依据：《民法典》第四百九十条第二款：“法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。”

• 盖章方的态度：
  若盖章方明确表示反对或拒绝接受履行，则合同未生效。此时未盖章方可能需承担缔约过失责任（如赔偿对方信赖利益损失）。
  示例：戊己签订借款合同，戊未盖章但已转账，己明确拒绝并退还款项，此时合同未生效。

3. 特殊情形：表见代理或职务行为

• 表见代理：
  若未盖章方虽未盖章，但对方有理由相信其有代理权（如持有授权书、以往交易习惯），且盖章方未否认，合同可能对盖章方生效。
  示例：庚系A公司员工，持空白合同与辛签订买卖合同，庚未盖章但A公司实际收货，辛可主张合同对A公司生效。

• 职务行为：
  若未盖章方为法定代表人或负责人，其签字或履行行为可代表公司，合同生效。
  示例：壬为B公司法定代表人，未盖章但以公司名义签订合同并履行，合同对B公司生效。

4. 法律建议

• 对未盖章方：

  1. 保留履行证据（如送货单、付款记录、沟通记录），证明对方接受履行；
     
  2. 若对方拒绝履行，可主张合同生效并要求继续履行或赔偿损失；
     
  3. 若合同未生效，可主张缔约过失责任赔偿。

• 对盖章方：

  1. 若未同意合同内容，应及时书面拒绝并退还对方履行成果；
     
  2. 若已接受履行，可主张合同生效并要求对方履行义务；
     
  3. 防范表见代理风险，明确授权范围并公示。

总结：一方未盖章但合同已履行时，合同是否生效需结合合同类型、双方行为及法律规定综合判断。实践中，实际履行行为往往成为认定合同生效的关键依据。若您遇到具体纠纷，可直接向我咨询，我会结合案情为您详细分析。