遇到买西瓜买到坏的而老板不赔偿的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，说明西瓜存在质量问题，并要求老板进行赔偿或更换。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是保护消费者权益的专门机构，他们会根据你的投诉情况进行调查，并尝试协调解决纠纷。在投诉时，记得提供购买西瓜的凭证（如收据、小票等）以及西瓜存在质量问题的证据（如照片、视频等）。

3. 向市场监管部门举报：

   • 如果老板的行为涉嫌违法（如销售过期、变质食品等），你还可以向当地的市场监管部门举报。市场监管部门有权对商家的违法行为进行调查和处理，包括罚款、没收违法所得等。在举报时，同样需要提供相关证据和购买凭证。

4. 通过法律途径解决：

   • 如果以上途径均无法解决问题，你还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，你可以向法院提起民事诉讼，要求老板承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明西瓜存在质量问题以及老板存在过错。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任；销售者不能指明缺陷产品的生产者也不能指明缺陷产品的供货者的，销售者应当承担侵权责任。因此，如果西瓜确实存在质量问题，且老板无法提供合理的解释或证明其无过错，那么老板很可能需要承担赔偿责任。

在处理此类纠纷时，你需要注意以下几点：

• 保留证据：购买西瓜时，务必保留好购买凭证（如收据、小票等）以及西瓜存在质量问题的证据（如照片、视频等）。这些证据在后续协商、投诉或诉讼过程中都将起到至关重要的作用。
• 及时行动：一旦发现西瓜存在质量问题，应尽快与老板协商或向相关部门投诉。时间拖得越久，证据可能越难以收集，且可能错过一些维权的有效时机。
• 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径来维护自己的权益，既能够保护自己的利益，也能够维护社会的和谐稳定。

最后，我想强调的是，作为消费者，你有权购买到质量合格的商品。如果遇到商家销售劣质商品的情况，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果你在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。