在小区没有业委会的情况下，安装饮水机是否合法，这主要取决于安装饮水机的具体行为是否符合相关法律法规以及小区的管理规约。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。小区内的公共区域，如楼道、绿化带等，通常属于业主共有部分。
   • 如果安装饮水机需要占用小区的公共区域，那么这一行为应当征得相关业主的同意，或者至少应当符合小区的管理规约。在没有业委会的情况下，这可能意味着需要直接与物业公司协商，或者通过业主大会（如果能够召开的话）来达成共识。

2. 小区管理规约层面：

   • 小区的管理规约是业主共同制定的，用于规范小区内各项事务的规章制度。如果管理规约中明确规定了关于安装饮水机的相关条款，如需要获得多少比例的业主同意、安装位置的选择标准等，那么安装饮水机的行为就必须遵守这些规定。
   • 在没有业委会的情况下，如果小区有物业公司管理，那么物业公司通常会根据管理规约来执行相关事务。因此，与物业公司沟通并了解其对安装饮水机的态度和管理要求是非常重要的。

3. 实际操作建议：

   • 与物业公司沟通：首先，建议与小区的物业公司进行沟通，了解其对安装饮水机的看法和管理要求。物业公司可能会提供相关的指导或建议，甚至协助你与相关业主进行沟通。
   • 征求业主意见：如果安装饮水机需要占用公共区域或影响其他业主的利益，那么应当尽量征求相关业主的意见。这可以通过在小区内张贴通知、召开业主会议或利用线上平台等方式进行。
   • 遵守相关规定：在安装饮水机的过程中，务必遵守相关的法律法规和小区的管理规约。如果违反了这些规定，可能会面临法律责任或受到其他业主的投诉。

可能面临的法律后果：

• 如果未经相关业主同意或违反小区管理规约擅自安装饮水机，可能会引发邻里纠纷或受到物业公司的制止。在严重的情况下，甚至可能面临法律诉讼或行政处罚。

总结与建议：

• 在小区没有业委会的情况下安装饮水机，其合法性主要取决于是否符合相关法律法规和小区的管理规约。因此，建议先与物业公司沟通并了解相关规定，再征求相关业主的意见，并确保安装过程符合所有要求。
• 如果你在安装饮水机的过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。