儿媳被邻居欺负时，作为家庭成员或儿媳本人，可以采取以下保护方法：

1. 及时沟通与制止：

   • 直接沟通：首先，可以尝试与邻居进行友好、理性的沟通，明确表达对其行为的不满和反对，要求其停止侵害行为。沟通时保持冷静，避免情绪化，以寻求和平解决问题的方式为主。
   • 第三方协助：如果直接沟通无果，可以邀请社区工作人员、物业管理人员或双方共同的朋友作为第三方介入，协助调解纠纷，促使邻居认识到其行为的不当性并停止侵害。

2. 收集证据：

   • 记录行为：在沟通过程中或之后，如果邻居继续实施欺负行为，应及时记录下具体的时间、地点、行为内容以及可能的目击者信息。这些记录将作为后续维权的重要证据。
   • 保存证据：如果欺负行为涉及言语侮辱、威胁或身体伤害等，应尽可能保存相关证据，如录音、录像、医疗记录等。这些证据在法律程序中具有关键作用。

3. 寻求法律帮助：

   • 报警处理：如果邻居的欺负行为已经构成违法或犯罪，如故意伤害、侮辱、诽谤等，应立即向公安机关报案，由警方介入调查并依法处理。
   • 提起民事诉讼：对于邻居的侵权行为，如侵犯名誉权、隐私权等，儿媳或其家庭成员可以向人民法院提起民事诉讼，要求邻居承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。
   • 申请保护令：在特定情况下，如邻居的欺负行为对儿媳的人身安全构成严重威胁时，可以向人民法院申请人身安全保护令，禁止邻居实施特定行为或接近儿媳及其住所。

4. 加强自我保护与防范：

   • 提高警惕：在日常生活中，儿媳应提高警惕，注意自身安全，避免单独与邻居发生冲突或进入可能存在危险的场所。
   • 安装监控设备：在住所周边安装监控设备，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据支持。
   • 学习法律知识：了解并学习相关的法律知识，增强自身的法律意识和维权能力，以便在遭遇欺负时能够迅速、有效地采取应对措施。

5. 心理支持与辅导：

   • 提供心理支持：儿媳在遭遇欺负后，可能会产生恐惧、焦虑等负面情绪。家庭成员应给予她足够的关心和支持，帮助她缓解心理压力。
   • 寻求专业辅导：如果儿媳的心理状态受到严重影响，可以寻求专业心理咨询师的帮助，进行心理辅导和治疗，以恢复心理健康。

在采取上述措施时，还需注意以下几点：

• 保持冷静与理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化行为导致矛盾升级或引发不必要的法律后果。
• 尊重法律程序：在寻求法律帮助时，应尊重法律程序，按照法律规定的步骤和要求进行操作。不要采取非法手段或暴力行为来解决问题。
• 及时咨询专业律师：如果纠纷复杂或涉及法律问题较多，建议及时咨询专业律师的意见和建议。律师能够提供专业的法律分析和维权策略，帮助你更好地维护自身权益。

作为家庭成员或儿媳本人，在面对邻居的欺负行为时，应积极采取措施保护自身权益和安全。同时，也要尊重法律程序和他人的合法权益，以和平、理性的方式解决问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。