作为有丰富实务经验的律师，我明确告诉你：外卖员被其他电动车撞且对方全责时，赔偿主要围绕医疗费、误工费、护理费等实际损失展开，具体赔偿项目和标准需结合伤情、收入情况等确定。以下是详细分析：

一、赔偿项目及标准

1. 医疗费
   • 包括因事故受伤而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等合理费用。需保留好所有医疗费用的发票、病历、诊断证明等相关凭证，以证明费用的合理性和与事故的关联性。
   • 例如，外卖员因腿部受伤住院治疗，期间的各项检查费用、药品费用以及手术费用等，只要是为了治疗本次事故造成的伤害而产生的，都应由对方承担。
2. 误工费
   • 根据外卖员的误工时间和收入状况确定。误工时间一般根据医疗机构出具的证明确定，如住院天数、出院后需要休息的天数等。
   • 如果外卖员有固定收入，按照实际减少的收入计算；如果没有固定收入，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 比如，外卖员平均每月收入为8000元，因事故住院10天，出院后医生建议休息20天，那么误工费就是8000÷30×(10 + 20)= 8000元。
3. 护理费
   • 如果外卖员受伤后需要护理，护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。
   • 例如，当地护工每天的劳务报酬为200元，外卖员住院10天需要专人护理，那么护理费就是200×10 = 2000元。
4. 交通费
   • 因就医或者转院治疗实际发生的必要的交通费用，应当以正式票据为凭，有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
   • 比如，外卖员因事故受伤后多次往返医院进行治疗，产生的打车费用或者乘坐公共交通的费用，只要能够提供相应的票据，都可以要求对方赔偿。
5. 住院伙食补助费
   • 可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
   • 例如，当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准为每天100元，外卖员住院10天，那么住院伙食补助费就是100×10 = 1000元。
6. 营养费
   • 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。如果医疗机构出具了需要加强营养的证明，那么外卖员可以要求对方赔偿一定的营养费。
   • 营养费的赔偿标准没有统一规定，一般根据受害人的伤情和当地的生活水平等因素综合考虑。

二、赔偿流程

1. 报警并保留证据
   • 事故发生后，外卖员应立即报警，让交警到现场进行勘查、调查，并出具交通事故责任认定书，明确对方全责。
   • 同时，要保留好现场的照片、视频等证据，以及对方的身份信息、联系方式、电动车信息等。
2. 与对方协商赔偿
   • 在责任明确后，外卖员可以与对方就赔偿事宜进行协商。可以按照上述赔偿项目和标准，计算出自己应得的赔偿金额，并与对方进行沟通。
   • 如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等事项。
3. 向保险公司索赔（如果对方有保险）
   • 如果对方驾驶的电动车购买了相关保险，如第三者责任险等，外卖员可以直接向对方的保险公司提出索赔申请。
   • 需要向保险公司提供交通事故责任认定书、医疗费用发票、病历、诊断证明等相关材料，按照保险公司的要求办理索赔手续。
4. 通过法律途径解决
   • 如果与对方协商不成，或者对方拒绝赔偿，外卖员可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明自己的损失和对方的过错，由法院根据事实和法律作出判决。

三、注意事项

1. 及时治疗并保留医疗记录
   • 外卖员在事故发生后应及时到医院进行治疗，不要因为担心费用等问题而延误治疗时机。同时，要妥善保管好所有的医疗记录，包括病历、检查报告、诊断证明、医疗费用发票等，这些是后续索赔的重要依据。
2. 注意诉讼时效
   • 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。外卖员应在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
3. 谨慎选择协商对象
   • 如果对方声称可以私下协商赔偿，外卖员要谨慎对待。在协商过程中，要注意保留相关证据，如聊天记录、录音等，以防对方反悔。同时，不要轻易接受对方不合理的赔偿方案，必要时可以咨询专业律师的意见。

如果你在赔偿过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。